نقدم لكي سيدتي طريقة بسيطة للشيش طاووق ويرجع أصله إلي المطبخ التركي فهو من المأكولات الخفيفة وسريعة التحضير لأنها مخليه من العظام وتختلف طريقة تحضيرها والمقادير من شخص لأخر وتوضع في أعواد خشبية لسهولة الشوي.
ويحتوي علي فوائد غذائية ومفيد للإنسان وهو جيد لمرض القلب وإرتفاع ضغط الدم ويفضل تقديمه للذين يتبعون حمية غذائية لذلك نقدم لكي سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر اللذ وأحلي شيش طاووق مشوي.
الشيش طاووق مشوي
مقادير إعداد الشيش طاووق مشوي
1/2 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1/2 كيلو صدور دجاج مكعبات
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة تحضير الشيش طاووق مشوي
أولاً تجهيز مكونات الشيش طاووق
1.نحضر صدور الدجاج ونقوم بتقطيعها إلي مكعبات متوسطة الحجم ثم تغسل بالماء الجارى جيداً.
2. نقوم بوضعها فى محلول النقع وهو عبارة عن كوبين ماء و1ملعقة صغيرة طحينة وعصرة ليمونة وتترك لمدة 5 دقائق ثم تغسل بالماء مرة أخرى.
3. نقوم بإحضار الثوم ونقوم بتقشير القشرة ثم نضع فصوص الثوم في الهون ونقوم بهرسة جيداً.
ثانياً تحضير تتبيلة الشيش طاووق
1. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1/2 كوب من الزبادي و1 ملعقة كبيرة ثوم ونضيف 2 ملعقة كبيرة من الأتي كاتشب وخل ونضيف 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا والبهارات ونضع 1 ملعقة صغيرة ملح ونقلب المكونات لتمتزج مع بعضها.
2. ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقوم بتغطية بالإستريتش رول ونتركها لمدة 2 ساعة على الأقل.
الشيش طاووق مشوي
ثالثاً إعداد شيش طاووق مشوي
1. نقوم بإحضار الأعواد الخشبية ونضع في العود 6 قطع من شيش طاووق ثم نأتي بالعود الأخر ونضع 6 قطع وتكرار نفس الخطوة السابقة حتي الإنتهاء من الكمية.
2. نقوم بإحضار قالب ونضع مادة سائلة قابلة للدهن ثم نضع شيش طاووق ويدخل الفرن على درجة حرارة 200° لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ونقوم بإخراجه من الفرن.
الشيش طاووق مشوي
رابعاً تقديم شيش طاووق مشوي
– نقوم بإحضار سرفيس التقديم ونضع أوراق الجرجير ونضع عليها شيش طاووق ويقدم مع طبق أرز بسمتي وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضاً
