نقدم اليوم طريقة عمل الشيش طاووق وهو من لحم صدور الدجاج مخلي ومقطع مكعبات نقدمه لكي مع مكونات بسيطة تعطيكي نكهة مميزة ويطهو في المنزل لكي تضمني لأولادك وجبه صحيه و مفيدة ونوفر عليكي شرائة من الخارج وسوف ينال إعجاب أفراد أسرتك.
ويتكون الشيش طاووق من صدور الدجاج المخلية و المقطعة إلي مكعبات متوسطة الحجم مع الفلفل الألوان والبصل والجزر مقطعين أيضاً إلي مكعبات وسوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل الشيش طاووق من خلال هذا المقال.
الشيش بالفلفل الألوان
مقادير إعداد الشيش طاووق
3 ثمرة بصل
3 ثمرة جزر
2 ثمرة فلفل أحمر
2 ثمرة فلفل أصفر
1 ملعقة كبيرة ملح
1 كيلو شيش طاووق
عصيان خلة طويلة
1 ملعقة فلفل أسود
الشيش بالفلفل الألوان
طريقة تحضير الشيش طاووق
أولاً تحضير الفلافل الألوان والبصل والجزر
1. نحضر الفلفل الألوان ونقوم بغسله بالماء الجاري جيداً ونقوم بإزالة الجزء الأعلي من الفلفل ونقوم بتقطيعه علي شكل قطع مربعات.
2. نحضر البصل ونقوم بإزالة القشرة الخارجية وبعد ذلك نقوم بغسله بالماء الجاري ثم يقطع بنفس شكل تقطيع الفلفل الألوان.
3. نحضر الجزر ونقوم بتقشيرة بالمبشرة ثم نقوم بغسله بالماء الجاري وبعد ذلك نقوم بتقطيعة أيضاً بشكل الفلفل والبصل.
ثانياً تجهيز الشيش طاووق
1. نقوم بغسل الشيش طاووق بالماء الجاري جيداً أكثر من مرة ونقطعة إلي قطع بجحم تقطيع الفلفل.
2. ينقع في وعاء مليء بالماء ويوضع عليه قليل من الطحينة وعصرة ١/٢ ليمونه لمدة 10 دقائق ثم يصفي الشيش طاووق من الماء جيداً.
ثالثاً إعداد الشيش طاووق بالفلفل الألوان وشرائح البصل الجزر
1. نحضر الشيش طاووق و الفلفل الألون المقطع ثم البصل المقطع و الجزر المقطع.
2. نحضر عصيان الخلة ونبدأ بمسك واحدة خلة ونوضع قطعة شيش يليها قطعة بصل ياليها قطعة جزر وفلفل الألوان ونكرر نفس الخطوة حتي تمتليء الخله ويتم وضع الخلة في وعاء.
3. نكرر نفس الخطوة السابقة حتي ننتهي من الكميات الموجوده لدينا من المكونات المحضرة من الشيش والفلفل والبصل والجزر حتي الإنتهاء منها.
الشيش بالفلفل الألوان
رابعاً طهي الشيش طاووق
1. نحضر قارب و نقوم بوضع خلة الشيش بداخله ثم يشعل الفرن علي درجة حرارة 180° درجة و يوضع القارب في الفرن لمدة 30 دقيقة و بعد ذلك نقوم بإطفاء النار.
خامساً طريقة تقديم الشيش طاوق
– نحضر سرفيس ويوضع به خلة الشيش طاووق وتقدم بجانب أرز بسمتي و سلطة طحينة وبجانبها أوراق من الخس وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً:
