يقدم صباح مصر طريقة عمل الدبابيس في 4 خطوات للمبتدئين وبمقادير سهلة وبسيطة تسطتيعي صنعها في منزلك وستنال أعجاب أسرتك .
دبابيس الدجاج
المكونات
1-كيلو من دبابيس الدجاج الفرش
2-نصف كيلو من الدقيق
3-كوبان من المياه
4-ملعقتين من الملح
5-ملعقتين من الشطة
6-ملعقتين من الكاري
7-ملعقتين من السبع بهارات
8-ملعقة من الجنزبيل
دبابيس الدجاج
طريقة العمل
1-نقوم بغسل الدبابيس جيدا وننقعها في محلول مكون من الملح والليمون والخل لمدة نصف ساعة .
2-ثم نغسلها جيدا ونضع عليها نصف التوابل ونتركها نصف ساعة .
3-ثم ننخيل الدقيق ونضع به باقي كمية التوابل ونقلب جيدا ثم نضع فيه الدبابيس ونضغط جيدا .
4-ثم نخرج الدبابيس من الدقيق ونضعها بالمياه ونرجعها للدقيق ثانيتا ونضعط عليها ونغلفها جيدا بالدقيق ثم نرجعها للمياه ثانيتا ونرجعها للدقيق ونغلفها ونضغط عليها جيدا لتتماسك الطبقات ببعضها وندخلها الفريزر لمدة 15 دقيقة فقط ونخرجها ونقليها في زيت مغلي غزير يغطيها بالكامل ونتركها 5 دقائق علي نار عالية ثم نهدي النار تماما لمدة 10 دقائق ونقلبها من وقت للآخر .
5- ثم نخرجها علي مناديل مطبخ ونقدمها في الأطباق الخاصة بالتقديم ونزينها بالكزبرة الخضراء .
دبابيس الدجاج
دبابيس الدجاج
