الدجاج من أكثر الأطعمة التى يفضلها الجميع وخاصة الاطفال وله العديد من الطرق التى نقدمه بها منها الدجاج المشوى والمسلوق، ولكننا اليوم نقدم طريقة عمل الشيش طاووق، الذى يعتبر من الأطعمة الشهية التى يفضلها ويقبل على تناولها الكبار والصغار.
مقادير الشيش طاووق
صدور دجاج مخلية، ويمكن ايضا استخدام الأوراك المقطعة لمكعبات
ملح – فلفل أسود – ثوم بودر – بصل بودر – كركم
4 معالق كبيرة من عصير ليمون
2 معلقة كبيرة من صوص باربيكيو
ملعقة كبيرة من الخل
فلفل أخضر – بصل
طريقة عمل الشيش طاووق
يتم تقطيع الدجاج إلى قطع من المكعبات .
تقوم بخلط جميع المكونات ونتبل بها الدجاج ونضعه فى الثلاجة ساعتين .
ونقطع الفلفل الأخضر والبصل الى مكعبات.
ونقوم بتتبيل مكعبات البصل والفلفل الأخضر بمعلقة صغيرة من صوص الباربيكيو، والملح والفلفل الأسود والثوم والبصل البودر، ثم نضعهم فى خلة مع مكعبات الدجاج.
يتم تسخين الجريل و “دهنه” بالزيت ، ثم نضع اسياخ الشيش طاووق ونقلبه حتى يتم النضج ويصبح لونه ذهبي من جميع الاتجاهات، ثم يتم تقديمه.
