ان مخبوز الدونات يعد من أطيب أنواع الحلويّات الأمريكية المشهورة، والتي تنال على اعجاب الكبار والصغار ودائماً ما يقدم مع مختلف المشروبات الساخنة وخصوصاً القهوة الأمريكية، لذلك سوف نصنع معكم اليوم عبر مطبخنا طريقة عمل الدونات في دقائق قليلة، وسوف نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل الدونات في اقل من ٣٠ دقيقة فقط ،وبامكانك ياسيدتى ان تقومى بإضافة أي نوع من النكهات مثل الشوكولاتة أو الكاراميل أو الفاكهة الجافة وذلك من اجل الحصول على الدونات المميز بأشهى طريقة.
المقادير
قومى باحضار ½2 كوب طحين / دقيق
مع احضار ½1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
ثم احضرى 3 ملعقة طعام زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
واحضرى 3 ملعقة سكر كبيرة
ثم قومى باحضار ¼ ملعقة صغيرة ملح
مع احضار ½ كوب حليب دافئ
واحضرى 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
مع احضار 2 كوب زيت نباتي للقلي للتغطية
واخيرا احضرى ½ كوب سكر بودرة أو سكر أبيض (حسب الرغبة).
طريقة عمل الدونات في دقائق قليلة2
خطوات التحضير
قومى ياسيدتى بوضع الطحين في وعاء مع الخميرة وحركيه لنخلطهم معاً
ثم بعد ذلك ضيفى الزبدة وافركيها مع الطحين ونحرص على عدم ترك أي كتل
ثم بعد ذلك ضيفى السكر والملح ونخلطهم ثم نصنع حفرة في الوسط ثم بعد ذلك اضيفى البيض و الحليب في وسط الحفرة ثم نخلط باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة إلى أن تمتزج المكونات تماماً وذلك باستخدام أيدينا نصنع كرة من الخليط
قومى برش بعض الطحين على سطح طاولة العمل ودلكى العجينة عليه لمدة 5 دقائق تقريباً إلى ان تصبح العجينة ملساء تماماً
ثم قومى بوضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت قليلاً، وغطيها بورق نايلون ونتركها لتنفش بدرجة حرارة الغرفة لمدة لاتزيد عن ساعتين إلى أن يتضاعف حجمها.
وبأصابعك اضغطى على العجينة بلطف لنحرر الهواء منها ونمدها بحيث تصبح بسماكة 1 سم ثم نقطعها إلى دوائر بقياس 6 سم ونقتطع حفرة في وسط كل دائرة
ثم قومى ياسيدتى برش ورقة نايلون بالقليل من الطحين وننقل دوائر الدونات اليها ثم نغطي دوائر العجينة بورق نايلون مدهون بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق, ونترك العجينة لتنفش لمدة 30-60 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
ثم بعد ذلك ضع القليل من الزيت في مقلاة ونسخنه للدرجة 190 مئوية ونبدأ بقلي الدونات على دفعات, (بحيث لا نقلي أكثر من 2 أو 3 قطع دونات في المرة الواحدة) إلى أن تتلون بلون بني ذهبي جميل على الطرفين. نرفع الدونات من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة ونصفيها على ورق مطبخ.
واخيرا قومى بوضع السكر في طبق ونمرر الدونات فيه إلى أن تتغطى قطع الدونات تماماً بالسكر من كل الأطراف.
طريقة عمل الدونات في دقائق قليلة1
اقرأ ايضا
