للخضار أهمية كبيرة وقيمة غذائية عالية وفئه من الناس لا يفضل تناوله وهذا خطأ كبير نقع فيه جميعاً ولكن هناك بعض الطرق اللى تعطى نكهة مميزة للخضار حتى يقبل عليه أفراد أسرتك فهى عنصر أساسى فى المحافظة على صحة الجسم وبنية الإنسان وهى قليلة السعرات جداً؛ لذا نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل الخضار السوتيه الصحي والغني
ويمكن تناولها بكميات أكبر من النشويات أو البروتينات قليلة السعرات الحرارية بها وتستعمل أيضا فى الريجيم ولهذا نقدم وجبة الخضار السوتيه بطعمها المميز والسعرات الحرارية القليلة فى الوقت ذاته.
الخضار السوتيه
مقادير إعداد الخضار سوتي
ملح
فلفل أسود
ثمرتين جزر
ثمرتين كوسة
كوب فاصوليا خضراء
ملعقتين كبيرتين زيت
ثمرة بطاطس متوسطة
بروكلى مقطع أجزاء متوسطة
طريقة عمل الخضار السوتيه
أولاً: نقوم بتقشير كلاً من الجزر والكوسة والبطاطس ويتم تقطيعهم على هئية أصابع ولكن كل منهم على حدى وتقطيع أطراف الفاصوليا الخضراء ويقطع البروكلى إلى ثمرات صغيرة.
ثانياً: نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الخضروات ويتم غسلها بالماء الجارى ونقوم بنفعها فى الما وملعقة كبيرة من الخل لمدة دقيقتين ثم نقوم بغسلها مره أخرى .
ثالثاً: نقوم بإحضار ضنجرة ونضع بها ماء للغلى وتوضع على النار ثم نضيف الخضروات لمدة ثلاث دقائق ويتم رفعها من على النار ويتم وضعهم فى وعاء به ماء مثلج حتى يتم عمل الصدمه للخضار ولا يفقد قيمته الغذائية ثم يتم تصفيتها من الماء.
رابعاً: نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها مكعبين زبدة ويتم وضعهم على النار حتى تذوب ثم يتم إضافة الخضراوات وتقلب المكونات مع بعضها ثم نقوم بوضع الملح والفلفل ويتم تقليبها حتى تتشوح ونرفعها من على النار.
خامساً: نقوم بإحضار وعاء التقديم ونضع فيه الخضار يونيه ويقدم مع بوله أرز وقطعة من اللحم المشوى وبالهنا والشفا.
الخضار السوتيه
