نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل الدجاج بحشوة الفريك وتعد هذه الوصفة من وصفات الدجاج الغير تقليدية والتي تتميز بمذاق رائع وشهي بالاضافة إلي قيمتها الغذائية العالية وهي من الوصفات الملائمة للعزومات والتي تشرف سفرتك وأيضا تعد وصفة غداء رئيسية وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادها بمنزلك بكل سهولة وستنال إعجاب الجميع وتابعي معي لتتعرفي علي طريقة عمل هذه الوصفة .
الدجاج بحشوة الفريك
المكونات
مكونات الدجاج بالفريك
1-دجاجة بيضاء
2-كوب من الفريك
3-ثمرة من البصل المفروم
4-ملعقتين كبار من الزبدة
5-ملعقة من الكمون، والفلفل الاسود، والملح، وجوزة الطيب، والشطة
6-كوبان من الماء المغلي
7-ثمرة من الجزر المبشور
8-ملعقتين كبار من الصلصة
طريقة العمل
طريقة عمل الدجاج بالفريك
1-نقوم بغسل الدجاجة جيدا وننقعها في محلول مكون من الملح والخل والليمون وتترك لمدة نصف ساعة علي الاقل ثم نغسلها بالماء الجاري جيدا ونتركها لتتخلص من الماء الزائد .
2-ثم نقوم بغسل الفريك وننقعة في ماء لمدة ساعة وبعد مرور الساعة نصفية جيدا من الماء .
3-ثم نقوم برفع وعاء علي النار ونضع به الزبدة ونتركها لتذوب وتسخن ثم ننزل بالبصل المفروم ويترك حتي يذبل ويصفر ثم نضع الجزر المبشور ونقلب جيدا ثم نضيف الصلصلة ونستمر في التقليب .
4-ثم نقوم بوضع الفريك بعد تصفيتة ونضيف الملح والكمون والشطة وجوزة الطيب ونقلب جيدا ثم نضيف كوبان الماء ونتركة لينضج تماما .
5-ثم نقوم بتتبيل الدجاجة من الداخل بالقليل من الملح والفلفل الاسود والزبدة ونقوم بحشوها من الداخل وبين الجلد بالفريك .
6-ثم نحضر صنية الخبز ونضع بها ملعقة كبيرة من الزبدة ونضع بها الدجاجة ونغطيها بورق الالومنيوم الحراري وتدخل الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة ثم تقلل درجة الحرارة إلي 180 وتترك لتكمل ساعة وربع بالفرن ونتأكد من النضج تماما تخرج وتقدم بجانب طاجن الفريك وشوربة لسان العصفور وبالعافية .
