الطعام السوري من أكثر أنواع الأطعمة المفضلة لدي المزيد من قلوب الأشخاص، لذا تجد الإقبال الزائد على المطاعم الثومية، وخاصة من الطلاب الجامعيين، ولا يحلوا لهم الطعام بدون إضافة الثومية الثورية إليه، ولذا سنخبركم من خلال هذه المقالة كيف يمكن تحضيرها في المنزل وتقديمها مع الطعام.
المكونات المطلوبة لعمل الثومية السوري
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الثوم المقشر جيدا.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
- نصف كوب من الماء البارد.
- ملعقتين من الملح.
طريقة العمل
- نضع الزيت النباتي في الثلاجة أو المجمد ولكن لا نتركه حتى يتجمد وذلك لكى نستخدمه في حالته السائلة.
- ننظف الثوم جيدا وتقطع الاطراف والنهايات وبعدها نقوم بتقسيم كل قطعة الى جزئين من المنتصف حتى نقوم بإزالة أي جزء من الأجزاء الخضراء بالداخل.
- نضع الملح والماء البارد وعصير الليمون والثومداخل محضرات الطعام ونقوم بخلط المزيج حتى يصبح متجانسا.
- نعيد تشغيله مرة ثانية مع اضافه الزيت بشكل تدريجي
- نضيف كوب من الزيت ب اضافه ملعقة كبيرة من عصير الليمون وايضا ملعقة كبيرة من الماء البارد وذلك يتم كل اضافه كوب من الزيتدورياً.
- نستمر في اضافة الزيت حتى نحصل على قوام الثومية المناسب الذي نريده ثم نخرج الثومية في وعاء منفصل ونضعها في الثلاجة يتم الاحتفاظ بالثومية في الثلاجة لمدة اربعة اسابيع فقط
