تارت الشيكولاته وهو من اطعم الحلويات التى يقبل عليها كل من هو عاشق الشيكولاته، و معظمنا يلجأ لشراء التارت من محلات الحلوانية مع ان طريقة تحضير تارت الشيكولاته طريقة سهلة جدا والآن سوف نعلمك في هذا المقال طريقة تحضير تارت الشيكولاتة.
مقادير تارت الشكولاته
- 250 ج شوكولاتة مجروشة.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة واحدة صغيرة فانيليا سائلة.
- ¼ 1 كوب كريمة سائلة.
- ¼ ملعقة ملح.
- بيضتين.
الطبقة السفلية
- 1 كوب من بسكويت مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من كاكاو باودر.
- 8 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
الطبقة العلوية
- ربع كوب كريمة سائلة.
- 1 ملعقة عسل ابيض.
- 50 ج شوكولاتة مبروشة.
- 1 ملعقة ماء ساخن.
طريقة تحضير تارت الشيكولاته
- الرف الشبكي الذي بداخل الفرن ثبتيه في منتصف الفرن واشعلي الفرن على مائة وثمانين درجة.
- احضري قالب ذو قاعدة متحركة، يفضّل ان يكون مقاسه ٢٢ سنتيمتر.
طريقة تحضير الطبقة السفلية تارت الشيكولاته
- اولا نضع الكاكاو مع القرفة و البسكويت والسكر والزبدة داخل إناء عميق ونخلط كل ذلك جيدا بأطراف الأصابع كى يبدأ البسكويت بالتشرب جيدا.
- نحضر قالب ونرص به البسكويت ونضغط عليه جيدا حتى يغطى القالب بأكمله ويصل الي الحواف ويغطيها بأكملها.
- نضع طبقة السفلية داخل الفرن لمدة ٥ دقائق فقط، ثم نخرجه ونتركه جانبا.
طريقة تحضير الحشو تارت الشيكولاته
- نضع الشوكولاته مع الكريمة في وعاء متوسط ونقلبهم جيدا حتى تصل الشكولاته الي الذوبان، ملحوظة نحرص على ألا تصل الكريمة إلى درجة الغليان، نرفع الوعاء من النار ونضيف البيض إلى الكريمة مع التقليب المستمر حتى يذوب البيض مع خليط الشوكولاتة.
- نحضر قاعدة البسكوت الذي انتهينا منها ونوزع الحشو عليها ونضعها داخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، الى ان يصل الحشو الي درجة التماسك ويصبح متماسك، وبعد ذلك نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد.
طريقة تحضير الطبقة العلوية تارت الشيكولاتة
- نضع الشيكولاتة مع الماء والكريمة ثم نضيف اليهم العسل في إناء متوسط وتكون قاعدته سميكة، ثم نضع الاناء علي نار هادئة مع التقليب المستمر حتى وتبدأ الشوكولاته بالذوبان وتكون كريمة سلسة.
- نقوم بإخراج قالب التارت ونضعه في طبق، نوزع عليه كريمة الشيكولاتة حتى نغطي السطح بالكل.
- يمكن ان نزين تارت الشيكولاتة بان نضع قليل شيكولاتة بيضاء مذابة بداخل كيس خاص بالتزيين ونوزعه علي الطبقة العلوية للتارت.