فته اللحمه أكله لم الشمل في عيد الاضحي، تضفي شئ من البهجة لهذا العيد، صديقه الملوخية، أكله بها الكثير من العناصر الغذائية، لذا سوف نقدم معا في هذا المقال طريقه عمل فته اللحمه.
مقادير فته اللحمه
- نصف كيلو من اللحم الكندوز.
- 3 اكواب من الارز المغسول.
- 3 أرغفة من العيش مقطع مربعات صغيره.
- 2 قطعه متوسطه من الزبدة.
- 3 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- بصله متوسطه الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2ورقه من ورق الغار.
- 2 حبة من الحبهان.
طريقة التحضير
- تسلق اللحمة في ماء مغلي به بصل مقطعة اربع ارباع.
- يضاف الفلفل الأسود علي اللحم.
- يرش الملح على اللحم قرب تمام النضج وتترك جانبا.
- نحضر طاسة بها ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت.
- نضع العيش داخل الطاسه وقليل من الثوم المهروس.
- يضاف رشه من الملح والفلفل الأسود علي العيش ويشوح جيدا ويترك جانبا.
- نحضر إناء صغير ويوضع على النار.
- يضاف اليه الزبدة والزيت وبقيه الثوم المهروس.
- يشوح الثوم ونضع عليه ملعقه من الخل.
- يصب عصير الطماطم على الثوم وتترك حتى تمام النضج ويترك جانبا.
- يوضع قليل من الزبدة والزيت في إناء.
- يضاف الأرز الى الزيت و الزبدة ويشوح.
- يصب شوربة اللحم على الارز مقدار لكل كوب كوب شوربه.
- يضاف للارز.