الفراولة من الفاكهة المفضلة لدي العديد من الأشخاص، فهي لديها رائحة نفاذة ولا تقاوم ومذاقها لذيذ للغاية، وتعتبر المهلبية بالفراولة من أكثر الحلويات الخفيفة واللذيذة في آن واحد، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة عمل المهلبية بالفراولة بأقل المكونات وأسهل طريقة.
مقادير المهلبية بالفراولة
- كيلو فراولة.
- كوب كبير من السكر.
- لتر من الماء.
- كوب إلا ربع من النشا.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- نصف ملعقة من برش الليمون.
طريقة تحضير المهلبية بالفراولة
- تغسل الفراولة بالماء جيدا ً ويتم تصفيتها، وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى عدة أرباع.
- نحصؤ وعاء كبير وتوضع بداخله الماء ويوضع على النار ويترك لكي يغلي.
- يضاف السكر والفراولة إلى الماء المغلي، تترك الفراولة على النار حتى تصبح طرية وذلك يكون لمدة عشر دقائق.
- نقوم بهرس الفراولة وهي في الوعاء باستخدام شوكة أو ملعقة، ويجب أن يتم التأكد من هرسها جيدا ً.
- نقوم بخلط النشا مع كمية قليلة من الماء، ويجب أن يتم التقليب لهم جيداً حتى يتم التأكد من عدم وجود أي تكتلات.
- يضاف خليط النشا إلى الفراولة وتقلب جيداً.
- يضاف أيضاً كلاً من الفانيليا وبرش الليمون إلى الفراولة وتقلب جيداً، حتى يكون الخليط ممتزج مع بعضه البعض.
- يصب الخليط في أطباق التقديم ويترك لكي يبرد، وبعد ذلك نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات حتى يصبح قوامه متماسك.
