نقدم لكي سيدتي طريقة عمل الباذنجان المشوي بالتوابل الشهي ويناسب أصحاب الريجيم فالباذنجان يحتوي علي الحديد المهم للجسم وتعتبر وجبة خفيفة وصحية.
مقادير الباذنجان المشوي بالتوابل
2 حبة من الباذنجان شرائح
2 طماطم شرائح
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة الصغيرة كمون
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة زنجبيل
ثوم مفروم
طريقة تحضير الباذنجان المشوي بالتوابل
أولا نقوم بتسخين الفرن على حرارة 425 درجة، نضع شرائح الباذنجان في صينية مدهون بالزيت ونرش عليها الملح، ثم نضع مقلاة علي النار ونضع الكمون فيها ليتم تحميصة ثم نقوم بطحنة حتي يصبح كمون بودرة، وفي بولة صغيرة نضع ملعقتين الزيت والثوم المفروم والكمون المطحون والزنجبيل والملح ويقلب ثم نضع قليل من الخليط علي وجه الباذنجان ومن جميع الجهات ثم نعيد الصينية إلي الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة حتي ينضج ويتشرب من التوابل ثم نخرج الباذنجان من الفرن ونضعه في صحن التقديم ونضع شرائح الطماطم عليه ونضيف باقي التوابل الجاهزة وتصبح جاهزة للتقديم مع سلطة خضراء وصوص طحينة والخبز.
إقرأ ايضا:
