نقدم لكي سيدتي طريقة مختلفة لتقديم الكيك وهو الكيك الإنجليزي الذي يحتوي علي الفواكة المجففة ويعطي شكل مختلف عن الشكل التقليدي للكيك ويقدم مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة.
مكونات الكيك الإنجليزي
كوبين دقيق
كوب ونصف سكر بودرة
5 بيضات
كوب إلا ربع زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
كوب فواكة مجففة قطع
ربع كوب زبيب منقوع بالماء
طريقة تحضير الكيك الإنجليزي
وضع الزبدة في إناء وإضافة السكر وخفقهم حتي يصبح القوام كريمي ثم يضاف البيض والفانيليا تدريجيا مع الخلق جيدا، في إناء آخر يوضع الدقيق والبيكنغ صودا والفواكة المجففة والزبيب ويقلب ثم يضاف تدريجيا هذا الخليط لخليط الزبدة والبيض ويخفق جيدا حتي يمتزج جميع المكونات ثم يوضع الخليط في صينية مناسبة مدهونة بزبدة وقليل من الدقيق حتي لا يلتزق الخليط ثم وضعة في الفرن حتي يتم النضج تماما ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد ويوضع في طبق التقديم ووضع القليل من السكر الناعم التزيين بواسطة مصفاه علي وجة الكيك ويصبح جاهز للتقديم مع المشروب المفضل.
