الكيكة الإسفنجية وصفة سهلة ولكن تتطلب تركيز عند الإعداد، وذلك للدقة في مقاديرها، وحتى الحصول علي كيكة رائعة المذاق، وتنال إعجاب أطفالك، وأسرتك، ولذا سنقدم لكم مكونات وطريقة تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة، حيث أن الأطفال يفضلون أخذها معهم في المدرسة مع العصير الفريش بدلًا من السندويتشات.
مكونات الكيكة الإسفنجية
- ست حبات من البيض كبير الحجم.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض الفاخر، أو من الدقيق رقم واحد متعدد الإستخدام.
- ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة، أو نصف ملعقة من الفانيليا البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
طريقة تحضير الكيكة الأسفنجية
- أولا نأتي بالمضرب الكهربائي، ويجب أن يكون نظيف وجاف، هو والقدر الخاص به، نبدك بكسر البيض في القدر واحدة بعد واحدة مع تشغيل الخلاط باستمرار.
- بعد ضرب البيض نضع فوقة الفانيليا السائلة، أو الفانيليا البودر، ثم نضيف فوقه السكر تدريجيا، مع جعل المضرب مستمرا في التشغيل.
- نأتي بطبق نظيف، و ننخل به الدقيق جيدا للتأكد من انه نظيف وخالي من اي شوائب، بعد نخلة نضع فوقه البيكنج بودر وذرة من الملح، ونقلبهم جيدا.
- بعدها يكون المضرب على سرعة متوسطة، ونبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا، حتى نحصل على مزيج جيد.
- نظبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة، و نجهز القالب بدهنة بالسمن، ونضع بة الخليط، ونضعه في الفرن لمدة حوالي ساعة إلا ربع تقريبا.
اقرا ايضا
