الحمص من الأشياء التي لها قيمة غذائية عالية، فهو مصدر للبروتين بالإضافة إلي طعمه الشهي، يدخل الحمص في العديد من الأكلات و المقبلات الشهية ومنها سلطة الحمص بمختلف أنواعها مثل سلطة الحمص بالخضروات وسلطة الحمص بالطحينة وغيرها من الأنواع، لذا سنخبركم من خلال موقعنا هذا كيفية تحضير سلطة الحمص بسهولة في المنزل.
مكونات عمل سلطة الحمص
- 250 جرام من الحمص.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر أو الأحمر.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- 2 حبة فلفل أصفر.
- 2 حبة فلفل أحمر.
مكونات توبينج سلطة الحمص
- 4 كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل اسود.
- رشة كمون.
طريقة عمل سلطة الحمص
- ننقع الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة.
- نصفي الحمص وضعيه في وعاء مع إضافة الماء النظيف إليه واتركيه على النار حتى ينضج تماما.
- احضري وعاء وضعي فيه مكونات التوبينج وقلبيها معا.
- نصفي الحمص بعد النضج وأضيفي إليه الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر بعد تقطيعها إلي قطع صغيرة، ثم أضيفي البقدونس، وأيضًا كافة التوابل التي ترغبي إضافتها إلي طعامك.
- نمزج المكونات معا، ثم أضيفي التوبينج.
- حركي المكونات معا ببطء وادخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبذلك يمكن تقديمها باردة وبالهناء والشفاء.
