سنحضر لكم سلطة الحمص والباذنجان بطريقة سهلة ومميزة ومذاق رائع ويمكنكم تناولها كوجبة بجانب الخبز المحمص واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- حبة كبيرة باذنجان ( مقطعة مكعبات )
2- كوب حمص مسلوق
3- عدد 2 علبة زبادي
4- عدد 2 ملعقة كبيرة طحينة
5- عدد 2 فص ثوم مف
6- حبة طماطم ( مقطعة مكعبات صغيرة )
7- حبة خيار ( مقطعة مكعبات صغيرة )
8- بصلة صغيرة ( مقطعة صغير )
9- ملعقة خل ابيض
10- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
11- ملح وكمون على حسب الرغبة
ثانيا طريقة التحضير :
– اولا نضع قليل من الملح على مكعبات الباذنجان ونقليها في الزيت ونصفيها على ورق مناديل مطبخ ثم نضع الطحينة والخل والملح والكمون والثوم في وعاء ونقلبهم جيدا
ثم نضيف الزبادي ونخلط كل المكونات جيدا وفي وعاء اخر نضع الخضار ونتبله بالملح
ثم نضع فوقه مكعبات الباذنجان ونضع فوقه الحمص وسلطة الطحينة والزبادي ونوزع زيت الزيتون ثم نقدم سلطة الحمص والباذنجان الشهية . صحة وهنا
