تعد الشاورما من أشهر الأكلات التي إنتقلت إلينا من بلاد الشام وهي من الوجبات السريعة التي يقبل عليها ويحبها الجميع ويمكنك طهي الشاورما باللحم أو بالدجاج.
طريقة عمل شاورما اللحم
مكونات شاورما اللحم:
نصف كيلو لحم مقطع شاورما
3فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة شطة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
فلفل أسود
ملح
ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون
رشة قرنفل ناعم
رشة قرفة
ملعقة صغيرة بهارات
نصف ملعقة صغيرة سماق
بصلة شرائح
طريقة تحضير شاورما اللحم:
في وعاء قومي بوضع نصف كمية الملح و كمية الفلفل الأسود والقرفة والحبهان والقرنفل والكمون وجوزة الطيب المطحونة والشنطه وأخلطيهم جيداً.
قومي بإضافة الخل وعصير الليمون إلي خلطة البهارات وأمزجيهم جيداً.
قومي وضع البصل و شاورما اللحم على الخليط وأمزجيهم جيداً.
ثم قومي بإضافة زيت الزيتون ويمزج مع المزيج مرة أخرى ثم قومي بتغطية البولة وتركها في الخلطة لمدة ساعة على الأقل أو نضعها بالثلاجة لليوم التالي.
في اليوم التالي أخرجي شاورما اللحم من الثلاجة وضعيها في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
قومي وضع الملح على الشاورما وأخلطيهم ثم ضعيها في صينية وإدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
ثم إخرجيها مع تقليب الشاورما ثم إدخليها الفرن مرة أخرى حتى ينضج اللحم.
بعد نضج اللحم قومي بوضع السماق والبقدونس مع التقليب.
قومي بتقديم الشاورما مع الخبز والطحينة والبطاطس للمقلية والطماطم المقطعة شرائح والمخلل والكاتشب والمايونيز والمستردة وبألف هنا.
إقرأ أيضاً
