الحواوشى الإسكندرانى من الأكلات المحببه للجميع ، حيث يفضل الاولاد ان يتناولوه خارج المنزل، وكل ام تحرص على صنع الاكلات التى يحبها اولادها، داخل المنزل حرصا على صحة وسلامه اولادها، لذلك سوف نتعلم سويا اليوم من خلال مقالنا ان نصنع في 5 خطوات الحواوشى بطريقة صحية بدلًا من شرائه من الخارج، والان سوف نقدم لكم المقادير التى تكفى ل4 اشخاص تابعينا.
المقادير
قومى باحضار 1 كوب كبير لحمة مفرومة (300 جرام )
مع احضار 5 كوب كبير دقيق أبيض (700 جرام )
ثم احضرى 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام ) خميرة
مع احضار ربع كوب ماء ( 60 مل )
ثم قومى باحضار 3 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام ) زيت ذرة
مع احضار نصف حبة طماطم
وقومى باحضار 1 حبة بيضة مضروبة
ثم احضرى نصف كوب كبير زبادى
مع احضار زيت زيتون
مع احضار نصف كوب كبير بصل مقطع مكعبات صغيرة
ثم احضرى نصف كوب كبير بقدونس
ثم بعد ذلك قومى باحضار 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
مع احضار 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) فلفل أسود
ثم احضرى 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) سكر
الحواوشى الإسكندرانى
خطوات التحضير
اولا..تحضير عجينة الحواوشي
اولا يجب ان تقومى باحضار وعاء الخلاط ونضع فيه الدقيق ، و الملح ، والسكر ، والخميرة ، ونشغل العجان على سرعة متوسطة ونضيف الماء ، والزيت ،و الزبادي تدريجيًا أثناء العجين حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة
ثم بعد ذلك قومى باخراج عجين الحواوشي على سطح مرشوش بالدقيق ونذهب لتحضير الحشو
ثم قومى باحضار حشو الحواوشي : نضع في وعاء الخلاط اللحم المفروم ، والبصل ، والبقدونس ، و الفلفل الأسود ، والملح ،
ثم شغلى العجان على سرعة متوسطة حتى تختلط جميع المكونات معًا
ثم قومى باحضار العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ونقسمها لأربع كرات متساوية ، ثم نفرد كل كرة بالنشابة ، ثم
قومى بوضع الحشو في منتصف العجين بدون الوصول للأطراف ثم ندهن العجين ببيضة مضروبة باستخدام فرشاة
ثم احضرى صينية مدهونة بالزيت ، ونفرد عليها عجين الحواوشي ، ثم ندخلها الفرن حتى ينضج الحواوشى ويصبح لونه ذهبي
والآن ياسيدتى تستطيعى ان تقدمى الحواوشى الإسكندرانى بجانب المخلل…وبألف هنا وشفا.
تحضير الحواوشى الاسكندرانى
اقرأ ايضا
