الكريب من الأكلات سريعة التحضير والتي يعود أصلها إلي المطبخ الفرنسي، تلجأ إليه السيدات في حين لا يوجد لديهن وقت لإعداد الطعام ولمذاقه اللذيذ والمختلف، يوجد منه الكريب الحادق الذي يمكن عمله بمختلف الأصناف كاللحوم والجبن، وأيضا الكريب الحلو بحشوات مختلفة مثل الموز والشوكولاتة والمانجو وغيرها، وهنا نعرض لكم طريقة الكريب الحلو.
مكونات عمل الكريب الحلو
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب سائل.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة من الزيت النباتي أو ملعقة زبدة بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة فانيليا.
طريقة عمل الكريب الحلو
- نخفق البيض والفانيليا بالمضرب أو الخلاط الكهربائي.
- نضيف الحليب والزيت أو الزبدة والسكر والملح إلي البيض مع استمرار الخفق بشكل جيد.
- نضيف الدقيق تدريجيا إلي الخليط السائل حتي لا يتكتل الدقيق مع استمرار الخلط حتي يتكون خليط متجانس ويختفي الدقيق تماماً.
- نحضر طاسة غير قابلة للالتصاق مثل التيفال وضعي فيها زيت قليل واتركيها لتسخن قليلا.
- نسكب كمية من الخليط في الطاسة مع تحريك الطاسة حتي تملأ الطاسة علي شكل دائري بسمك بسيط.
- اتركي الكريب علي نار هادئة حتي تظهر فقاعات علي سطح الكريب ويجف من الأسفل.
- نقلب الكريب علي الاتجاه الآخر بواسطة عصيان الشيش طاووق أو ملعقة خشبية مسطحة، حتي يحمر الوجه وينضج.
- يتم تكرار الخطوة السابقة مع باقي الخليط، حتي تنتهي الكمية.
- نبدأ بحشو الكريب بأي حشوة تفضلين مثل قطع الموز مع صوص الكراميل.
- بالهناء والشفاء.
