اليوم نرشدك الى طريقة تحضير مكرونة بالخضروات و الجبنة ، بتكلفة بسيطة ، تختلف عن تكلفة المكرونة البشاميل أو طريقة المكرونة بالدجاج ، لأنك لن تستخدمي لحم أو دجاج ، بل هذه المكرونة تعتمد على الخضروات و الجبنة فقط ، لهذا يجب إحضار المكونات المطلوبة بمقادير بسيطة ، سوف تحصلين على صينية مكرونة متكاملة العناصر ، يمكنك إلحاق السلطة بها فقط ، فلن تحتاجي الى طبخ صنف آخر الى جانبها لأنها متكاملة العناصر ، الجدير بالذكر أن هذه الوصفة على طريقة نجلاء الشرشابي ، مقدمة برنامج على قد الأيد على قناة سي بي سي سفرة ، لنتعرف على المكونات المطلوبة .
المكونات :
نعرض الآن مكونات تحضير مكرونة بالخضروات و الجبنة ، لن تحتاجي سوى المقادير التي نعرضها لكِ الآن فقط .
- مكرونة أقلام
- جزر
- فلفل
- بصل
- كوسة
- جبنة موتزاريلا
- عصير طماطم
- زيت
- ملح و فلفل أسود
هذه فقط هي المقادير المطلوبة ، الآن نتعرف على طريقة التحضير لعمل صينية مكرونة بالخضروات و الجبنة ذات طعم مثالي أفضل من المقدمة في أي مطعم .
طريقة التحضير :
- أولاً قومي بسلق المكرونة و تصفيتها جيداً من الماء .
- جهزي عصير الطماطم و أحرصي أن يكون ثقيلاً إلى حد ما .
- قطعي الخضروات الى قطع متوسطة الحجم حتى تتناسب مع حجم المكرونة القلم ، التي تستخدمينها .
- قومي ببشر الجزر .
- في طاسة على النار ضعي كمية قليلة من الزيت و قومي بإضافة البصل و قلبيه في الزيت حتى يذبل .
- أضيفي اليه الملح مع الاستمرار في الدمج.
- أضيفي كل الخضروات الى البصل على النار ، و قلبيهم مع بعضهم البعض .
- ضعي القليل من الفلفل الأسود إليهم .
- ثم قومي بإضافة عصير الطماطم و قلبي المكونات مع بعضها .
- بعد أول غلوة قومي بإطفاء النار .
- أضيفي المكرونة بعد سلقها ” نصف سلقة ” الى الصينية التي ستوضع في الفرن .
- ثم ضعي الخضروات على المكرونة و ساويها جيداً.
- أضيفي طبقة من الجبنة الموتزريلا على وجه الصينية و قومي بإدخالها الى الفرن حتى تنضج تماماً ، و بذلك تكوني قد قمتِ بعمل وجبة اقتصادية على طريقة نجلاء الشرشابي .
