كرواسون بالعجوة سريع على طريقة نجلاء الشرشابي

تتميز مخبوزات الباتيه والكرواسون بمذاقها المميز، حيث أنها يمكن أن تكون حلو أو حادق، فهناك كرواسون بالجبنة او الشيكولاته وأيضاً بالعجوة، وسوف نتعرف اليوم على طريقة الكرواسون السريع على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

المقادير

ملعقة كبيرة سكر

3 كوب دقيق

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ربع كوب زبدة

بيضة

فانيليا

رشة ملح

لبن للعجن

زبدة للفرد

عجوة للحشو

الطريقة

نضع الخميرة مع السكر ونضيف قليلاً من اللبن ونتركها تخمر ربع ساعة.

نضيف الدقيق ورشة الملح والبيكنج باودر وخليط الخميرة والزبدة والبيضة والفانيليا ونقلبهم جيداً.

نعجن باللبن حسب الحاجة وحتى تتكون عجينة.

نتركها تخمر نصف ساعة ثم نقطعها دوائر صغيرة.

ناخد كل قسم ونفرده بالنشاب دوائر.

ثم نأخذ أول دائرة وندهنها بالزبدة (وتكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة) ثم نضع دائرة أخري ونضع فوقها أيضاً زبدة وهكذا حتى تنتهي جميع كمية العجين.

نتركها فى الثلاجة نصف ساعة ثم نفردها ونشكلها ونحشيها بالعجوة وتخبز فى فرن وبالهنا والشفا.