تعتبر الكفتة من المأكولات اللذيذة، حيث تتميز بمذاقها المميز، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما يمكن تقديمها مع المكرونة او السلاطة والخبز، وهناك انواع كثير من الكفتة، فهناك كفتة اللحم المشوية، وكفتة داوود باشا، وهناك الكفتة بالزبادي والكفتة بالصلصة.
وسوف نتعرف اليوم على طريقة مميزة لكفتة الدجاج والتى تتميز بفوائدها العالية، كما انها مغذية ويمكن تقديمها مع طب مكرونة أو مع سلاطة وخبز، كما أنها محببة للاطفال والكبار، وتقدم فى الحفلات الخاصة والافراح وتقدم فى العزومات المتعددة.
المقادير:
نصف كيلو صدور فراخ مفرومة.
بيضة- بقسماك
زيت – بهارات دجاج
زعتر جاف – بودرة ثوم
بودرة بصل – بقدونس مفروم
ملح – فلفل اسود
الطريقة:
نقوم بخلط صدور الدجاج مع الملح والفلفل الاسود والثوم البودر والبصل البودر والزعتر والبقدونس جيداً.
ثم نقوم باضافة البيضة والبقسماط.
نقوم بنقع اعواد الشيش فى الماء لمدة ربع ساعة ثم ندهنها بالزيت.
نقوم بتشكيل الكفتة على اعواد الشيش طاووط ونرصها فى صينية مدهونة زيت وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
