سنحضر لكم ورق العنب باللحمة المفرومة والأرز وصفة شهية جدا ومذاقها رائع يمكنكم تحضيرها وتقديمها في العزائم بشكل مميز واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- كيلو ورق عنب اخضر ( مسلوق ومصفى )
2- عدد 2 كوب ارز مصري ( مغسول ومنقوع )
3- ربع كيلو لحم مفروم
4- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت
5- ملعقة كبيرة سمنة
6- ربع كوب عصير ليمون
7- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
8- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
9- مقدار من مرقة لحم على حسب الاحتياج
10- حبة بصل كبيرة الحجم ( مقطعة حلقات )
11- شرائح ليمون ( للتزين )
ثانيا طريقة التحضير :
– نقوم بخلط الارز المنقوع مع اللحم المفروم في وعاء ثم نضيف الزيت والسمن والبهارات والملح والفلفل الاسود ونقلب المكونات مع بعضها جيدا
ثم نقوم بحشو ورق العنب المسلوق بهذا الخليط ونلفها اصابع صغيرة ونرصها في قدر بها حلقات من البصل مرشوشة بقليل من الملح والفلفل الاسود
ثم نضيف مرقة اللحم حتى تغطي سطح اصابع ورق العنب ونضع القدر على نار عالية حتى الغليان نهدأ النار ونتركه حتى ينضج لمدة ساعتين
ثم نطفىء النار ونضيف عصير الليمون على الوجه ثم نقدم ورق العنب باللحمة المفرومة والأرز الشهي مع شرائح الليمون . صحةوهنا
