هريسة الشطة من الأطباق الجانبية التي تحلي الطعام، فالشطة تعمل على حرق الدهون، كما انه يحفز الدورة الدموية على العمل بشكل جيد ، فالكثير من الناس تحبها بجانب أطباق الطعام المختلفة، فهي تعطي للأكل طعم متميز، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل هريسة الشطة بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير هريسة الشطة
- نصف كيلو من حبات الفلفل الأحمر الحار.
- ربع كيلو من حبات الفلفل الأحمر الحلو.
- عدد 1 كوب من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 10 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- جوانتي مطبخ.
طريقة التحضير
- تغسل حبات الفلفل الأحمر والحار.
- نقوم بلبس الجوانتي قبل تنظيف الفلفل لمنع التهاب الجلد.
- تصفى جيدا من الماء بواسطة منشفة.
- تزال رؤوس الفلفل بالكامل.
- تقطع حبات الفلفل الاحمر وتوضع بالهاند بلندر.
- توضع فصوص الثوم بعد تقطيعها داخل الهاند بلندر.
- نقوم بوضع ملعقة معجون الطماطم علي الفلفل.
- يضاف الملح ونصف كوب زيت الذرة.
- يرش الفلفل الأسود.
- يصب الخل على الهريسة.
- تقلب جيدا وتترك لمدة ساعة.
- تعبأ في زجاجات أو برطمانات زجاج.
- نضع في القاع كمية من الزيت.
- تعبأ البرطمانات بالهريسة.
- يضاف كمية أخرى من الزيت على سطح الفلفل وذلك لحفظها مدة أطول.
- تحفظ داخل المبرد لحين الاستعمال مرة أخرى.
