نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل لفائف السمك الفيله بالخس وجبة سحور مختلفة وصحية تقدميها لأفراد أسرتك في شهر رمضان 2021 ويوضع على المائدة بشكل مميز.
لفائف السمك الفيليه
ويتم عمله بأنواع مختلفة من السمك الأحمر أو الأبيض مع المانجو والطماطم وأوراق الخس توضع بشكل زخرفي مميز على ورقة الخس مع شرائح رفيعه من السمك ومن الممكن أن نقوم بلف أوراق الخس بشكل مستديرة أو نصف دائرة.
مقادير إعداد لفائف السمك بالخس لسحور مميز في شهر رمضان 2021
أوراق خس
1 ثمرة مانجو
2 ثمرة طماطم
1 ثمرة بصل أحمر
2 قطعة سمك فيليه
2 ثمرة ليمون أخضر
1/2 ثمرة فلفل الهالبينو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
لفائف السمك الفيليه
طريقة عمل لفائف السمك الفيليه بالخس لسحور مميز في شهر رمضان 2021
أولاً تجهيز مكونات لفائف السمك
1 نقوم بغسل ثمرة المانجو بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بإزالة القشرة الخارجية بأداة حادة ثم نحضر وعاء ونقوم بتقطيع ثمرة المانجو إلي مكعبات صغيرة.
2 نقوم بإزالة الوردة الخضراء من أعلى الطماطم ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بتقطيعها إلي مكعبات صغيرة بواسطة أداة حادة ونقوم بوضعها في وعاء المانجو.
3 نقوم بإزالة الأوراق الذبلانة من الكزبرة الخضراء وتغسل بالماء جيداً ثم نقوم بتقطيعها إلي قطع صغيرة وتوضع في طبق المانجو والطماطم.
4 نقوم بإزالة القشرة الخارجية لثمرة البصل ونقوم بغسلها بالماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها إلي شرائح رفيعة وتوضع في الوعاء.
5 ثم نضع فلفل الهالبينو وعصرة الليمون ونضع عليهم الملح والفلفل ونقوم بتقليبهم لتمتزج المكونات مع بعضها.
6 نقوم بغسل أوراق الخس بالماء الجاري جيداً ثم ينقع في الماء و1 ملعقة كبيرة من الخل ثم يغسل بالماء مرة أخرى ويصفي من الماء جيداً.
لفائف السمك الفيليه
ثانياً إعداد سمك الفيليه
1 نقوم بغسل السمك بالماء ثم ينقع فى الماء و1ملعقة كبيرة من الطحينة ثم نقوم بغسلة بالماء مرة أخرى.
2 ثم نقوم بتتبيل السمك الفيليه بالملح والفلفل الأسود جيداً من الجانبين.
3 نضع مقلاة على النار و نضع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم نقوم بوضع سمك الفيليه ونقوم بشوية لمدة 4 دقائق علي الجنب لينضج.
4 ثم نقوم بقلب سمك الفيلية على الجانب الأخر ويترك لمدة 4 دقائق أيضاً ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ قليلاً.
5 نحضر وعاء ونقوم بتنسيل سمك الفيليه إلي شرائح رفيعة.
لفائف السمك الفيليه
ثالثاً تقديم لفائف السمك الفيليه بالخس لسحور مميز في شهر رمضان2021
– نضع أوراق الخس ونقوم بوضع الخليط ثم نضع شرائح السمك ويقدم بالهنا والشفا.
