نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة عمل اوراك الدجاج التندوري علي الطريقة الهندية في رمضان 2021 ولان رمضان علي الابواب ويفصلنا عنه ايام قليلة ويحتاج هذا الشهر الي وصفات مختلفة وجديدة بعيدا عن الوصفات التقليدية المعتادة قدمنا لكم هذه الوصفة الشهيرة في المطبخ الهندي الذي يتميز بوصفاتة اللذيذة والشهية حيث يعتمد علي الكثير من التوابل والمنكهات التي تضيف مذاق للوصفة وتجعلها مرغوبة من الكثيرون ولهذا السبب يتميز المطبخ الهندي في الكثير من الوصفات .
اوراك الدجاج التندوري علي الطريقة الهندية
وبمكونات بسيطة تستطيعي إعداد هذه الوصفة في منزلك بكل سهولة مثل المطاعم وستنال إعجاب جميع افراد اسرتك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة المميزة والشهية .
مكونات دجاج تندوري علي الطريقة الهندية لرمضان 2021
1- ٢ من اوراق الدجاج يزيد العدد حسب عدد الاسرة
2-نصف كوب من الزبادي
3-نصف ملعقة من الزنجبيل المبشور
4-ملعقة من الثوم المهروس
5-ملعقة من عصير الليمون
6-ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
7-ملعقة صغيرة من الشطة
8-ملعقة صغيرة من الزيت
9-ملعقة صغيرة من البابريكا، والكركم
10-نصف ملعقة صغيرة من الماسالا
11-نصف ملعقة صغيرة من القرنفل البودر
12-ملعقة من الكمون البودر
13-ربع ملعقة من لون الطعام الاحمر
14-نصف ملعقة من الملح
15-نصف ملعقة من الفلفل الاسود
طريقة تحضير دجاج تندوري علي الطريقة الهندي لرمضان 2021
1-نقوم بإزالة جلد اوراك الدجاج ونغسىها جيدا بالملح والخل والليمون ثم نغسلها بالماء الجاري ونصنع بها شقوق بواسطة السكين .
2-ثم نحضر بولة زجاج ونضع بها الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون والزنجبيل المبشور والثوم المهروس والزيت والشطة والكزبرة البودر والكمون البودر والبابريكا والكركم والقرنفل البودر والماسالا ولون الطعام ثم نضيف الزبادي .
3-ثم نقلب المكونات مع بعضها جيدا حتي تمتزج ونضيف اوراك الدجاج ونغمرها في التتبيلة ونحشو الشقوق بالتتبيلة ونقلب جيدا حتي تغطي الاوراك تماما بالتتبيلة .
4-ثم تغطي البولة بورق استرتش وتدخل الثلاحة وتترك لمدة 3 ساعات علي الاقل حتي تمتص التتبيلة جيدا .
5-ثم نشعل الفحم في الشواية ونتركة حتي يحمر ويصهد ثم نضيف شبكة الشوي ونتركها حتي تسخن جيدا .
6-ثم نضيف اوراك الدجاج ونشويها علي الجانبين مع التقليب من وقت للثاني علي الجانبين حتي تنضج تماما .
7-ثم تضع في طبق التقديم ويقدم بجانبها الارز البسمتي الابيض وشرائح البصل والفلفل الحار وشرائح الليمون وتقدم وتتناول وبالعافية .
اقرأ ايضا
طريقه عمل كفتة بالطحينة والبندورة بطعم لذيذ وشهي
طريقة عمل باستا البندورة المجففة والسبانخ
طريقة عمل قلاية بندورة من المطبخ الشامي
طريقة عمل صينية أوراك الدجاج بالكريمة والفطر
طريقة عمل بوريك الجبن من ضمن قائمة وصفات رمضان 2021
