يُعد طبق كباب الحلة من الأطباق الشهية واللذيذة وتتميز بطعم ورائحة رائعة وتُعد اللحمة من الأطباق الرئيسية والمناسبة فى العزومات في شهر رمضان الكريم 2021 والذى سينال علي إعجاب أفراد أسرتك والضيوف.
وهو من الأطباق التي تحتوي علي العناصر الغذائية الكاملة وإليكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة تحضير طبق مميز علي مائدتك وهو طبق كباب الحلة بخطوات سهلة وبسيطة وإليكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة.
مقادير إعداد كباب الحلة بطعم شهي ولذيذ في رمضان الكريم 2021
كباب الحلة
رشة قرفة
3 كوب ماء مغلى
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة سمنة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كيلو لحم مقطع مكعبات
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1 مكعب مرقة اللحم من ماجي
2 ثمرة طماطم مكعبات صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة حبهان بودرة
6 ثمرات بصل ابيض متوسط الحجم
طريقة عمل كباب الحلة بطعم شهي ولذيذ في رمضان الكريم 2021
أولاً تحضير مكونات كباب الحلة
1 نقوم بإحضار 1/2 كيلو من لحم كباب الحلة ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ومتساوية الحجم.
2 نقوم بتقشير البصل من القشرة الخارجية وتُغسل جيداً بالماء الجارى ثم نُحضر الفلانشة ونقوم بتقطيع البصل إلى شرائح جوليان.
3 نقوم بإحضار بعض فصوص الثوم ونقوم بتقشير القشرة الخارجية للثوم ثم نقوم باحضار الهون ونضع فيه فصوص الثوم ونقوم بهرسة جيداً ثم نقوم بمعيار 1 ملعقة صغيرة.
4 نحضر 2 ثمرة طماطم وتغسل بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بتقطيع القطعة الخضراء من أعلى الطماطم ثم نقوم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
ثانياً إعداد كباب الحلة بطعم مميز
1 نقوم بإحضار طنجرة ثم نضع الطنجرة على النار ونضيف 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي ثم نقوم بإضافة مكعبات اللحم ونقلب.
2 ثم نضيف خليط التوابل وهو 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة من المكونات التالية القرفة وجوزة الطيب ونضع 1/4 ملعقة صغيرة من الأتي السبع بهارات والحبهان البودرة.
3 ونضع 1/2 ملعقة صغيرة ملح و1 مكعب مرقة اللحم من ماجي ونقلب مكعبات اللحم مع التوابل حتى تتشوح قطع اللحم ونخصل علي رائحة مميزة المكونات.
4 نستمر بالتقليب حتى تأخذ قطع اللحم لوناً بني مميزاً ثم نقوم بوضع شرائح البصل التى تم تحضيرها مسبقاً.
كباب الحلة
5 نقوم بتغطية الطنجرة لكي نحصل علي السوائل من اللحم والبصل المكرمة لنحصل علي طعم ورائحة طيبة ونتركها لمدة 5 دقائق.
6 بعد أن تكرمل البصل نقوم بإضافة 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ومكعبات الطماطم المحضرين سابقاً ونقلب ويترك الخليط لمدة 10 دقائق.
7 نقوم بإضافة 3 أكواب من الماء المغلى ونقلب كل المكونات مع بعضها جيداً ثم يترك كباب الحلة حتى يغلي ثم نقوم بتهدئة النار ويترك الخليط حتى تنضج قطع اللحم على نار هادئة مع مراعاة إضافة القليل من الماء المغلى عند حاجة الخليط.
ثالثاً تقديم كباب الحلة بطعم شهي ولذيذ في رمضان الكريم 2021
– نقوم بإحضار سرفيس كبير ونسكب فيه كباب الحلة ويقدم مع الأرز الأبيض وسلطة خضراء وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
