تُعد الكوسا من الخضروات التي تساعد على تليين المعده على التعرض للامساك وهي من الخضروات الخضراء المفيدة وتدخل في كثير من الأطعمة مثل كوسة بالصلصة الحمراء أو كوسة المحشي، فتة المقلي، مفركة الكوسة، كوسة بالبشاميل وأخيراً قوارب الكوسة.
نقدم لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل قوارب الكوسا التي سوف تنال إعجاب أفراد أسرتك وسوف تغيرين الطريقة التي تقدم بها الكوسا دائماً وتغير الروتين اليومي المعتاد عليه.
مقادير إعداد قوارب الكوسا بحشوة اللحمة المفرومة في أقل من 10 دقائق
قوارب الكوسا بحشوة اللحمة المفرومة
جبن ريكوتا
جبنة موزاريلا
بقدونس مفروم
2 عود زعتر طازج
2 فص ثوم مهروس
1/2 كيلو لحم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب معجون الطماطم
1 كيلو كوسا كبيرة الحجم
2 ثمرة بصل متوسطة الحجم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل قوارب الكوسا بحشوة اللحمة المفرومة في أقل من 10 دقائق
اولا تعصيج اللحمة المفرومة
1 نقوم بتقشير القشرة الخارجية لثمرتي البصل ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة بأداة حادة.
2 نقوم بتقشير القشرة الخارجية لفصين الثوم ثم نقوم بإحضار الهون ونضع فيه الثوم ونقوم بهرسة جيداً.
3 نضع طنجرة نار متوسطة ثم نضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونضع ثمرتين البصل المقطعين مسبقاً ونقوم بتشويحها حتى يذبل البصل.
قوارب الكوسا بحشوة اللحمة المفرومة
4 نقوم بوضع 2 عود من الزعتر الطازج و الثوم المفروم ونضع 1/2 ملعقة صغيرة من المكونات التالية ملح وفلفل أسود.
5 ونضيف عليهم 1/2 كيلو لحم مفروم ونقلب لتمتزج المكونات مع بعضها ونتركها لمدة 10 دقائق.
6 ثم نضع 1 كوب من صلصة الطماطم ونقلب ونتركها لمدة 3 دقائق ثم ترفع من على النار.
ثانياً إعداد قوارب الكوسا بحشوة اللحمة المفرومة
1 نقوم بإحضار 1 كيلو من الكوسا ونقوم بقطع القطعة أعلى الكوسا وأسفلها ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً.
2 نقوم بإحضار أداة حادة ونقسم الكوسة إلى نصفين بالطول ونقوم بإحضار ملعقة صغيرة و نقوم بإزالة قلب الكوسا لتصبح جاهزة للحشو.
3 نحضر قالب ونضع في القاع جزء من اللحمة المفرومة ثم نقوم بوضع مراكب الكوسا بالترتيب.
قوارب الكوسا بحشوة اللحمة المفرومة
4 نحضر جبنة ريكوتا ونقوم بوضعها علي قطعة قطعة من مراكب الكوسا.
5 ثم نضع علي كل واحدة حشوة اللحمة المفرومة ونضع عليهم الجبنة الموزاريلا.
6 نقوم بإدخال القالب في الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 20-25 دقيقة حتي تنضج الكوسا ويصبح لونها ذهبي فاتح ترفع من الفرن.
ثالثاً تقديم طريقة عمل قوارب الكوسا بحشوة اللحمة المفرومة في أقل من 10 دقائق
– نقوم بإحضار سرفيس التقديم ونضع عليه مراكب الكوسا بشكل منظم ونضع اللحمة المفرومة حول قوارب الكوسا وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
