تعد فطائر المسخن من أشهي وأشهر الأكلات الفليسطينية اللذيذة والتي إنتشرت بشكل كبير في الوطن العربي ويمكنك سيدتي إعداده بكل سهولة ويسر فهو لا يحتاج وقت ولا مجهود.
ويعتبر المسخن من الأكلات ذا قيم غذائية عالية كما أنه غني بالبروتين ويحتوي علي الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ويمكنك إعداد فطائر المسخن بالدجاج لأولادك كنوع من التجديد في الأكلات.
فطائر المسخن
مكونات فطائر المسخن:
عجينة الــ 10 دقائق
نصف كوب زيت زيتون
دجاجة مسلوقة مقطعة رفيع
بيضة
2 بصل مكعبات
ملح
فلفلأسود
رشة قرفة
رشة بهارات
رشة جوزة الطيب
3 ملعقة كبيرة سماق
فطائر المسخن
طريقة عمل وتحضير فطائر المسخن:
في اناء علي نار متوسطة قومي بوضع القليل من الزيت والبصل مع التقليب حتى يصبح لون البصل شفاف.
ثم قومي بوضع الفراخ المسلوقة مع التقليب لمدة دقيقة.
قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والسماق والقرفة والبهارات وجوزة الطيب مع التقليب.
علي الرخامة قومي برش القليل من الدقيق ثم قومي بفرد العجينة وتقطيعها وحشوها بخليط الدجاج وإغلاقها جيداً.
في وعاء قومي بخفق البيضة جيداً.
في صينية الفرن قومي بوضع فطائر المسخن وادهني وجه العجينة بالبيض والسماق وكرري الخطوات حتي تنتخي كمية العجين.
قومي بتغطيه العجين وتركه لمدة نصف ساعة حتي يخمر.
قومي بوضع فطائر المسخن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15دقيقة وحتي تنضج.
قدمي فطائر المسخن بالدجاج مع الثومية والكاتشب وبألف هنا.
