نقدم لكم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل فتة الكوارع بأبسط مكونات وأسهل طريقة لرمضان 2021 تعد الكوارع من الوصفات الشعبية الشهيرة والغنية بالعديد من الفوائد الصحية الهامة جدا للجسم وتقدم الكوارع بطرق كثيرة منها المسلوقة وتقدم مع الشوربة او بالصلصة في الفرن او بالصلصة والحمص او مع ورق العنب واليوم سنقدمها مع فتة الارز بالعيش ولانها وجبة يفضلها الكثيرون لمذاقها الشهي واللذيذ نقدمها اليوم لتكون وصفة رئيسية علي مائدة رمضان الذي يفصلنا عنه ايام فقط .
وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادها في منزلك بكل سهولة وستنال إعجاب جميع افراد اسرتك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة الرائعة .
مكونات فتة الكوارع لرمضان 2021
مكونات الكوارع
1- ١ كارع بتلو مقطع الي قطع متوسطة الحجم مغسول جيدا ومصفي
2-ثمرة من البصل، والجزر، وربع حزمة من الكرافس مغسولين جيدا ومقطعين الي قطع متوسطة
3-فصين من المستكة
4-ورقتين من اللوري
5-فصين من الحبهان
6-ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود
7-ملعقة كبيرة من الملح
مكونات الصلصة
1-كوبان من عصير الطماطم
2-ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
3-ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
4-ملعقة صغيرة من الملح
5-ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
6-ملعقة مشكلة من الكمون، والكزبرة الجافة، والشطة
مكونات فتة العيش
1-رغفين من العيش البلدي مقطعين الي قطع صغيرة الحجم
2-ملعقتين من الزيت النباتي
3-ملعقة من الثوم المهروس
4-ملعقتين من الخل
5-رشة من الملح
6-رشة من الفلفل الاسود
7-كوب من شوربة الكوارع
مكونات الارز
1-نصف كيلو من الارز الابيض
2-ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
3-ملعقة صغيرة من الملح 4-نصف لتر من الماء
فتة الكوارع
طريقة تحضير فتة الكوارع لرمضان 2021
1-نرفع وعاء علي النار ونضع به ملعقتين من الزيت ونتركة حتي يسخن ثم نضيف المسكتة والورق اللوري وفصين الحبهان ونشوحهم حتي تظهر رائحتهم .
2-ثم نضيف قطع الكوارع والفلفل الاسود ونشوح المكونات مع بعضها لمدة 5 دقائق ثم نضيف قطع الجزر والبصل والكرفس والملح والماء المغلي ونقلب المكونات مع بعضها جيدا ونتركها حتي تنضج الكوارع جيدا .
3-ثم نعد الصلصة نرفع وعاء علي النار ونضع به ملعقتين من الزيت ويترك حتي يسخن ثم ننزل بالثوم المهروس ونقلب حتي يصفر ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة ونتركها حتي تتسبك جيدا .
4-ثم نعد الارز نقوم بغسل الارز جيدا حتي يتخلص من النشا تماما ثم يترك في مصفاة حتي يتخلص من الماء الزائد .
5-ثم نرفع مقلاة علي النار ونضع بها ملعقتين كبيرتين من الزيت ويترك حتي يسخن ثم ننزل بالارز والملح ونقلب المكونات مع بعضها حتي يتشبع الارز بالزيت ثم نضيف نصف لتر من الماء المغلي ونترك الارز علي نار عالية حتي يتشرب الماء تماما ثم يهدي النار عليه ويترك حتي ينضج .
فتة الكوارع
6-ثم نعد فتة العيش نقوم برفع مقلاة علي النار ونضع بها ملعقتين من الزيت ويترك حتي يسخن ثم نضيف ملعقة الثوم المهروس ويترك حتي يصفر ثم نضيف قطع العيش ونقلب مع الثوم والزيت حتي يتحمر العيش ثم نضيف الخل ورشة الملح والفلفل الاسود ونقلب المكونات مع بعضها ثم نطفئ عليها وتترك حتي يهدأ العيش قليلا ثم نضيف كوب من شوربة الكوارع .
7-ثم نقوم بتقطيع الكوارع الناضجة الي قطع متوسطة الحجم ونزيل العظم .
8-ثم نحضر طبق التقديم ونضع به طبقة من فتة العيش ثم طبقة من الارز ثم طبقة من الصلصة ثم طبقة من قطع الكوارع ثم طبقة من الصلصة ثم تقدم وتتناول وبالعافية .
اقرأ أيضا:
