تعتبر فتة الشاورما مع سلطة الثومية من ألذ الوجبات المحضرة وهى أكلة سورية الأصل ويحبها الكبار والصغار وتعتبر من أفضل الأختيارات في وجبة الغداء .
يمكن أيضاً الأعتماد عليها في وجبات رمضان والعزائم حيث أنها سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت في إعدادها .
لنتعلم معاً فتة الشاورما ومعرفة مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٥٠٠ جرام من صدور الدجاج مغسولة جيداً ومقطعة إلي شرائح متوسطة الحجم
١ كوب ونصف كوب من الزبادي
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع معلقة صغيرة من القرفة
نصف معلقة صغيرة من البابريكا
نصف معلقة صغيرة من الكارى
٢ معلقة كبيرة من الخل
١ معلقة صغيرة من الملح
١ معلقة صغيرة من بهارات الشاورما
ربع كوب من الزيت النباتي
١ حبة من البصل متوسطة الحجم ومقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
٢ كوب من الأرز البسمتي
٢ كوب من الماء
نصف معلقة صغيرة من الكركم
١ عود خشبي من القرفة
٤ حبات من القرنفل
١ ورقة من الريحان
١ مكعب مرق دجاج
٢ معلقة كبيرة من المايونيز
٢ فص ثوم مفروم وناعم
١ رغيف من الخبز
٣ معالق كبيرة من الزبدة اللينة
٥٠ جرام من اللوز المحمص
طريقة تحضير الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع صدور الدجاج ونضع عليها نصف كوب من الزبادي ثم نضع البهارات عليها والملح والفلفل الأسود والبابريكا والقرفة والخل ثم نقلب جميع المكونات معاً وندخلها في الثلاجة ليلة كاملة .
٢- في مقلاة على النار نقوم بوضع القليل من الزيت النباتي ثم نضيف شرائح البصل والدجاج ونقلب حتى تنضج تماما وتأخذ اللون الذهبي ثم نطفئ النار ونرفعها ونضعها جانباً .
٣- نحضر طنجرة ونضع بها القليل من الزيت والماء والأرز والملح ومكعب مرق الدجاج وعود القرفة والكركم والكاري والقرنفل والريحان حتى تغلي ثم نهدأ النار ونضع الغطاء ونتركه حتى ينضج ثم نطفئ النار عليه ونضعه جانباً .
٤- في مقلاة على النار نقوم بوضع الزبدة اللينة ثم نضيف إليها الخبز ونقوم بتحميره حتى يكتسب اللون المناسب ثم نطفئ النار ونرفعه ونضعه جانباً .
٥- في وعاء عميق آخر نضع كوب الزبادي والثوم المفروم والمايونيز والملح ثم نقلب بالمضرب اليدوي جيداً حتى يتجانس الخليط ثم نضعه جانباً .
٦- نحضر طبق التقديم الخاص بالشاورما ثم نضع الخبز المحمص في القاع ثم نضيف عليه الأرز ثم نضيف الدجاج من السطح ويتم وضع مقدار من سلطة الثومية على وجه الفتة ثم نزينها باللوز المحمص ويتم وضع باقى سلطة الثومية في طبق جانبي بجوار فتة الشاورما .
اقرأ أيضا
