يعتبر الروبيان من الأكلات البحرية المشهورة والتي يحبها الكثير من الناس وهو أيضا يحتوي على الفيتامينات وهذه الأكلة لها الكثير من الفوائد والقيم الغذائية وهنا سوف نقدم لكم طريقة تحضير الروبيان بطريقة سريعة وسهلة التحضير.
مكونات تحضير طاجن الجمبري
- ١ كيلو من الروبيان كبير الحجم.
- حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
- حبتان كبيرتان الحجم من البندورة.
- ٢ عود مفروم من البصل الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.
- ١/٤ كوب من زيت الزيتون.
- ١/٤ كوب من خل البلسميك.
- ٤ فصوص من الثوم.
- ١/٤ من خل البلسميك.
- ٢ كوب من الماء.
- ٤ فصوص ثوم المهروس.
- ملعقة طعام كبيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ١/٤ ملعقة صغيرة الحجم من الشطة المجروشة.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة، ونحضر طبق فرن متوسط الحجم، يقشر الروبيان ونحتفظ بالذيل.
- ننزع الخيط الأسود المتواجد في الظهر، ونغسل الروبيان، ومن ثم نضعه داخل طبق الفرن ونضيف الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر البصل ، و البندورة، ونقلب المقادير جيدا لميتز جوا.
- نضع زيت الزيتون والثوم و الزبدة و الملح و الفلفل الأسود والشطة والبهارات في وعاء صغير الحجم وبعد ذلك،نضع الوعاء على نار هادئة لحين يسخن تماما بدون أن يصل للغليان.
- توزع الصلصة على الروبيان ونقلب الخليط جيدا لتمتزج الصلصة مع باقي المقادير نوزع شرائح الليمون و الكزبرة على الروبيان ، نقوم بتغليف الطبق بورق من الألمونيوم وندخله في الفرن لمدة نصف ساعة.
- ننزع ورق الألومنيوم ونعيد الطبق داخل الفرن لبضع دقائق لكي تتحرك ويقدم مع الأرز الأبيض شرائح الليمون.
- تغليف الطبق، ووضعه بالفرن نصف ساعة، ومن ثم إزالة الورق، وإدخاله مرة أخرى الفرن حتي يحتمر الروبيان، ويقدم مع الأرز بألف هنا.
