تعد الكوسا بالبشاميل من الأكلات الشهية اللذيذة التي يحبها الجميع وكما تعودنا عليها فهي عادة ما تكون كوسا باللحمة المفرومة والبشاميل في الفرن ومع الشيف وسام مسعود نقدمها لك بطريقة مختلفة لتبهري بها أسرتك وضيوفك وبدون فرن وبدون لحمة مفرومة وهي من الأكلات المغذية التي تحتوي علي الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة لجسم الإنسان.
واليوم من مطبخ صباح مصر نقدم لك أسهل وأسرع طريقة لعمل كوسا بالسجق والبشاميل بدون فرن وبأقل المكونات علي طريقة الشيف وسام مسعود.
مكونات صينية كوسا بالسجق والفلفل والزعتر بالبشاميل بدون فرن بأسهل الطرق علي طريقة الشيف وسام مسعود
كوسا قطعة حلقات رفيعة
سجق
دقيق
زبدة
لبن
ملح
فلفل أسود
فلفل ألوان مكعبات
زعتر مجفف
بصل مفروم
زيتون مخلي
طريقة عمل وتحضير صينية كوسا بالسجق والفلفل بالبشاميل بدون فرن بأسهل الطرق علي طريقة الشيف وسام مسعود
1. قومي بغسل الكوسا جيداً وتقطيعها حلقات رفيعة.
2. إغسلي الفلفل الألوان وقطعيه مكعبات متوسطة الحجم.
3. في إناء علي نار عالية قومي بوضع اللبن وضيفي عليه الزعتر المجفف والبصل والملح والفلفل الأسود مع التقليب.
4. في إناء أخر علي النار قومي بوضع الزبدة والدقيق مع التقليب حتي يتحمص الدقيق تماماً ويأخذ لون مائل للإصفرار.
5. قومي بإضافة خليط اللبن والبصل إلي الدقيق مع التقليب المستمر حتي لا يكلكع البشاميل منك.
6. إتركي الدشاميل علي نار عالية مع التقليب المستمر حتي الغليان وحتي تحصلي علي قوام مناسب.
7. إرفعي البشاميل من علي النار وأتركيه جانباً.
8. في مقلاة ساخنة علي النار قومي بوضع زيت وضيفي إليه السجق مع التقليب حتي يتشوح السجق.
9. ثم قومي بإضافة الزيتون المخلي ومكعبات الفلفل الألوان مع التقليب حتي تدبل المكونات قليلاً.
10. ثم ضيفي حلقات الكوسا للسجق مع التقليب وأتركيها علي النار حتي تمام النضج.
11. في طبق بايركس للتقديم قومي بوضع خليط الكوسا والسجق وضيفي إليه صوص البشاميل الساخن.
12. قدمي الكوسا بالسجق بالبشاميل ساخنة لأفراد أسرتك وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
