نقدم لكم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل صينية دجاج بالخضروات والمرقة لوجبة فطور خفيفة علي المعدة في رمضان 2021 تعد هذه الوصفة من الذ الوصفات الشهيرة في رمضان حيث تعتمد علي البساطة وتتميز بمذاق شهي ولذيذ بالاضافة الي قيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي علي مكونين اساسيين وهما لحم الدجاج والعديد من الخضروات المغذية للقلب وللصحة وتعتبر وجبة مهمة جدا وخاصة للاطفال ولابد من تقديمها ضمن قائمة وصفات رمضان لإحتوائها علي الكثير من الفوائد الهامة والضرورية التي يحتاجها الجسم .
صينية دجاج بالخضروات والمرقة
وبمكونات بسيطة تستطيعي اعداد هذه الوصفة في منزلك بكل سهولة وستنال اعجاب جميع افراد اسرتك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة الشهية .
مكونات الدجاج بالخضروات لرمضان 2021
1-دجاجة بيضاء متوسطة الحجم
2-ثمرتين من البطاطس
3-ثمرتين من الكوسة
4-ثمرتين من الجزر
5-ثمرة من الفلفل الاصفر الحلو
6-ثمرة من الفلفل الاحمر الحلو
7-ثمرة من البصل الاحمر
8- ٥ فصوص من الثوم
9-نصف كوب من الزيتون الاسود المخلي من البذر
10-ربع كوب من الزبدة
11-ملعقة من الفلفل الاسمر
12-ملعقة من الملح
13-ملعقة من الكاري
للتزيين
1-اوراق من الكزبرة الخضراء
طريقة تحضير الدجاج بالخضروات لرمضان 2021
1-نقوم بغسل الدجاجة جيدا من الداخل والخارج ونزيل الزوائد اللازجة ثم ننقعها في محلول مكون من الخل والليمون والملح حتي نتخلص من الرائحة الغير مرغوبة .
2-وتترك في المحلول لمدة 30 دقيقة ثم تغسل بالماء الجاري ثم تقطع الي 8 أجزاء وتترك جانبا .
3-ثم نقشر البطاطس والجزر والبصل ونغسلهم مع الكوسة والفلفل الالوان وفصوص الثوم جيدا تحت الماء الجاري .
4-ثم نقطع الخضار السابق الي شرائح رفيعة الحجم ونتركهم جانبا لحين استخدامهم .
5-ثم نرفع جريل علي النار ونضع به ملعقة من الزبدة ونتركها حتي تذوب وتسخن ثم ننزل بقطع الدجاج ونشويها علي الجانبين حتي يتغير لونها وتأخذ لون الشوي ثم تخرج وتضع في طبق وتترك جانبا .
6-ثم نضيف باقي الزبدة في نفس الجريل ونشوي به قطع الخضار المشكل حتي يذبل قليلا .
7-ثم نحضر صينية الخبز ونرص بها الخضار المشكل المشوي ثم نضيف قطع الزيتون الاسمر ونرص عليها قطع الدجاج .
8-ثم نذوب في المرقة الملح والفلفل الاسود والكاري وننزل بها علي الدجاج والخضار ونغطي الصينية بورق الفويل الحراري وتدخل الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة ساعة حتي تنضج قطع الدجاج جيدا .
9-واخر 5 دقائق نزيل ورقة الفويل ونشعل الشواية حتي يتحمر الدجاج ثانية ثم يطفئ عليه وتخرج وتزيين بأوراق الكزبرة الخضراء .
10-ثم تقدم صينية الدجاج كما هي بجانب الارز بالشعرية والسلطة الخضراء وعصير التمر الهندي الطبيعي لتصبح وجبة فطور رمضانية متكاملة وتتناول وبالعافية .
