تعد شوربة الخضار بالدجاج مع أسهل وأفضل أنواع الشوربة فهي لا تحتاج وقت ومجهود في إعدادها فيمكنك سيدتي إعدادها لأطفالك كنوع من التغير والتنويع فأطفال كثيرة لا تحب الطبيخ أو لا تحب أكله كثيراً فيمكن إعطائهم الخضروات بطريقة أخري شهية ولذيذة ومفيدة أيضاً لصحتهم فهذه الشوربة تحتوي علي البازلاء
وهي أحد أنواع الخضروات التي تحتوي علي مركبات غذائية هامة لجسم الإنسان فهي غنية بمضادات الأكسدة وبالكربوهيدرات والفيتامينات مثل فيتامين CوفيتامينE وتحتوي أيضاً علي المعادن والألياف.
كما انها تحتوي علي الدجاج وهو مصدر غني بالبروتين وفيتامين ب المركب كما تحتوي علي البوتاسيوم والفسفور.
شوربة صحية بالدجاج والخضروات
أولاً: مكونات سلق الدجاج
المكونات:
صدور دجاج مخلية
بصلة متوسطة
2 عود كرفس
ورق لورا
2 فص ثوم مهروس
ملح
فلفل أسود
بهارات
حبهان
2 قرنفل
زعتر
طريقة التحضير:
قومي بنقع الدجاج في ماء وخل وملح ودقيق ثم قومي بغسلها بالماء الجاري.
في إناء علي النار قومي بوضع ماء حتي الغليان ثم قومي بقطع البصل نصفين ووضعها في الماء ثم قومي بوضع الثوم المهروس وصدور الدجاج.
قومي بإضافة الحبهان وورق اللورا والزعتر والكمون والزعتر وجميع التوابل ومكعب مرقة الدجاج وأعواد الأكرفس وأتركيها حتي تنضج.
بعد النضج قومي برفع الدجاج من الشوربة وتقطيعه مكعبات صغيرة.
ثم قومي بتصفيه الشوربة في إناء أخر وأتركيهم جانباً.
ثانياً: مكونات الخضروات
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب لبن
كوب كريمة لباني
كوب مشروم مفروم
بصلة صغيرة مفرومة
1 حبة جزر متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
نصف كوب بازلاء
2 حبة متوسطة طماطم مفرومة
طريقة التحضير:
في إناء علي النار قومي بوضع زيت الزيتون والبصل مع التقليب ثم قومي بإضافة الجزر والمشروم مع التقليب حتي يدبل البصل.
قومي بإضافة الدقيق مع التقليب لمدة ثواني ثم قومي بإضافة الطاطم والبسلة مع التقليب.
قومي بإضافة الدجاج والحليب والشوربة وأمزجي المكونات جيداً وأتركيه حتي الغليان.
بعد الغليان قومي بتهدئه النار وأتركيها حتي تنضج الخضروات.
قومي بإضافة الكريمة إلي الشوربة مع التقليب لمدة دقيقتين.
قومي بتقديم الشوربة لأفراد أسرتك مع تزينها بالبقدونس وبألف هنا.
شوربة صحية بالدجاج والخضروات
اقرأ أيضاً:
