تعتبر شوربة السي فود من أجمل أنواع المقبلات التي يتم تقديمها على السفرة حيث تتميز بطعمها الرائع إلى جانب أنها لا تحتوي على العديد من السعرات الحرارية والمحببة لدى الجميع ويمكنك إعدادها في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء ومن أحب ما يتم تقديمه في واجب العزائم وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
شوربة السي فود
تتكون وصفة اليوم من مزيج من فيليه سمك السلمون وبلح البحر والروبيان والكاليماري والكابوريا ويتم سلقهم في الماء مع إضافه البصل والثوم والبهارات اللذيذة و يتم عمل أفضل أنواع الشوربات التي تتميز بطعمها الشهى والتي لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها ويمكن توفير جميع مكوناتها في المنزل بسهولة .
لنتعلم معاً وصفة شوربة السي فود اللذيذة بدون كريمة ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢٥٠ جرام من فيليه السلمون
٢٥٠ جرام من بلح البحر
٢٥٠ جرام من الكاليماري
٢٥٠ جرام من الروبيان
٢٥٠ جرام من لحم الكابوريا
عدد ١ من الأخطبوط صغير الحجم
٢٥٠ جرام من الفطر مقطع إلى شرائح
١ حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة
٢ فص من الثوم مهروس
٢ كوب من الماء الدافئ
١ معلقة صغيرة من الدقيق الأبيض
٢ معلقة صغيرة من الزبدة اللينة
نصف معلقة صغيرة من الكمون
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزبدة اللينة ثم نضيف إليها البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل تماماً .
٢- نضيف بعد ذلك الثوم ونقوم بتقليبه مع البصل حتى يتغير لونه .
٣- نضيف السلمون والكاليماري والفطر والروبيان والأخطبوط والكابوريا وبلح البحر ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً لمدة ٥ دقائق .
٤- نضيف بعد ذلك الدقيق ونقوم بتقليب جميع المكونات حتى تتجانس ثم نضيف الماء والملح والفلفل الأسود والكمون .
٥- نترك الخليط يغلي علي نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة ثم نطفئ النار .
٦- في طبق التقديم نقوم بوضع القليل من شوربة السي فود وتقدم ساخنة .
