تعد شوربة اللوز من أنواع الشوربة الجديدة والعصرية والسهلة التحضير والتي يمكن إعدادها في المنزل في وجبة الغداء أو العشاء وتعتبر الشوربة مزيج من اللوز المطحون مع المرق وجوزة الطيب بالإضافة إلى الكريمة التى تضيف طعم مميز إلى الشوربة .
كما أن للوز العديد من الفوائد الصحية للجسم منها أنه يحتوي على الأحماض الدهنية الغير مشبعة التي تساعد على خفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم ويعمل على موازنة السكر في الدم ويحسن من مرونة الجلد كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والفيتامينات والمعادن .
لنتعلم معا وصفة شوربة اللوز بالكريمة ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
ثلاث أرباع كوب من اللوز المقشر
١ معلقة كبيرة من الدقيق
١ كوب من كريمة الطبخ
١ كوب من الحليب السائل
٤ أكواب من مرق الدجاج
١ معلقة كبيرة من الزبدة اللينة
نصف معلقة صغيرة من جوزة الطيب
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ معلقة صغيرة من شرائح اللوز للتزيين
طريقة عمل الوصفة
١- في المطحنة الكهربائية نقوم بطحن اللوز جيداً حتى يصبح ناعماً مثل الدقيق ثم نقوم بنخله فى وعاء حتى نتخلص من الشوائب ونتركه جانباً .
٢- في طنجرة على نار متوسطة نقوم بإضافة الزبدة وما أن تذوب نقوم بإضافة الدقيق ونقوم بتقليبه .
٣- نضيف الحليب ونستمر في التقليب حتى يذوب الدقيق ثم نضيف اللوز المطحون والمرق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونقلب حتى تمتزج كل المكونات معاً .
٤- نترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة ٢٥ دقيقة مع الأستمرار في تقليبها من حين لآخر ثم بعد مرور الوقت نضيف كريمة الطبخ ونترك الشوربة تغلي لمدة خمس دقائق أخرى ثم نطفئ النار .
٥- في طبق التقديم نقوم بوضع القليل من الشوربة ونزينها بشرائح اللوز وتقدم .
إقرأ أيضاً
