سنحضر لكم شوربة الحمص وصفة سهلة وشهية جدا يمكنكم تحضيرها والاستمتاع بمذاقها الرائع واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- ربع كيلو حمص ( مغسول ومنقوع لمدة ليلة كاملة )
2- عدد 4 حبات طماطم ( مبشورة )
3- عدد 3 فصوص ثوم ( مهروس )
4- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة
5- مقدار من مرقة الدجاج ( على حسب الاحتياج )
6- كوب كريمة لباني
7- حبة بصل ( مقطع )
8- ملعقة صغيرة كركم
9- ملعقة صغيرة كمون
10- ملعقة كبيرة عصير ليمون
11- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء ( مفرومة )
12- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
ثانيا طريقة التحضير :
– نضع الحمص في وعاء على النار ونضيف ماء وملعقة ملح ونتركه على نار هادئة حتى ينضج وفي وعاء اخر نضع الزبدة والبصل زنقلبهم حتى يذبل البصل ثم نضيف الثوم ونقلبه مع البصل قليلا
ثم نضيف الكركم والكمون ونقلب ثم نضيف مقدار مناسب من مرقة الدجاج والطماطم المبشورة والحمص المسلوق ونضيف ملح وفلفل اسود ونتركهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة
ثم نفرم الخليط في الخلاط حتى ينعم ونضعه في الوعاء مرة اخرى على النار حتى الغليان نضيف الكريمة ونقلب ثم نقدم شوربة الحمص الشهية ونزينها بحبات الحمص المسلوق والكزبرة الخضراء . صحة وهنا
