شوربة العدس من الأكلات التقليدية الشهيرة التي يتم تناولها خصيصا مع قدوم فصل الشتاء، إذ تمنحنا بالطاقة والدفء، ويوجد العديد من الأشخاص الذين يعشقون طعمه اللذيذ، ولذا نجد الكثير من السيدات والفتيات الاتي يرغبون في معرفة الطريقة المظبوطة لتحضيره في المنزل، ولذا سنعرض لكم هنا طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة المصرية.
مكونات تحضير شوربة العدس
- كوب ونصف من العدس الأحمر المغسول والمصفي.
- 1 كوب من الشعرية.
- 2 حبة جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- 5 فصوص ثوم غير مفروم.
- 4 ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من كل من ملح الطعام، والكمون المطحون.
طريقة عمل شوربة العدس
- نضع العدس، والبصل، والطماطم، والجزر، والثوم في وعاء على النار مع إضافة ٢ كوب من الماء المغلي إليه.
- اتركي المكونات تنضج تماماً، وعند تمام النضج اخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي حتي ينعم تماماً، وتصير المكونات متماسكة معًا.
- نحضر وعاء عميق ونضعه علي النار، ونضع فيه 4 ملاعق من الزيت النباتي، ثم اضيفي الشعرية مع التقليب المستمر حتى الحصول على لون ذهبي.
- نضيف خليط العدس إليها بهدوء مع إضافة 3 أكواب من الماء والكمون والملح مع التقليب المستمر حتي لا يلتصق الخليط بقاع الوعاء.
- ننتظر حتى تنضج الشعرية تماماً وتُقدم وبالهناء والشفاء.
