تعد شوربة الدجاج من أشهى أنواع المقبلات التي يتم تقديمها في المطبخ الفرنسي والتي أنتقلت بعد ذلك إلى العديد من المطابخ في العالم حيث تتميز بطعمها الرائع .
تتكون وصفة اليوم من شوربة الدجاج مع الكريمة ومضاف إليها مكرونة اللسان العصفور مما يضيف إليها الطعم المميز ويمكن تحضير هذه الوصفة في وجبة الغداء أو تقدم كعشاء خفيف .
لنتعلم معاً وصفة شوربة الدجاج باللسان عصفور والكريمة ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ صدر فرخة مسلوق ومفتت
٤ أكواب من مرق الدجاج
١ حبة من البصل المبشور
نصف كوب من مكرونة اللسان عصفور
١ كوب ونصف كوب من كريمة الطبخ
٣ معالق كبيرة من عصير الليمون
١ فص من الثوم مهروس
١ معلقة كبيرة من الزبدة اللينة
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
٢ معلقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم للتزيين
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزبدة ونضيف إليها البصل والثوم ونقوم بالتقليب حتى يبدأ البصل في تغيير اللون .
٢- نضيف مكرونة اللسان عصفور إلى البصل والثوم ونقوم بتحميرها .
٣- نضيف الدجاج والمرق والملح والفلفل الأسود ونترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق .
٤- نخفف النار ونترك الخليط يستمر في الغليان لمدة عشر دقائق أخري حتى تنضج مكرونة اللسان عصفور .
٥- نضيف الكريمة إلى الخليط ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق أخرى ثم نطفئ النار .
٦- في طبق التقديم نقوم بوضع القليل من الشوربة ونقوم بتزيينها بالبقدونس وتقدم .
اقرأ أيضاً:
