شوربة الخضار من الوجبات التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص وكما أنها من الوجبات الأساسية للأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم حيث أنها وجبة صحية، وذلك لاحتوائها على عدة أنواع من الخضار كما أنها خالية من الدهون، ولذا فإليكم طريقة تحضيرها.
مكونات تحضير شوربة الخضار
- ملعقتين من زيت نباتي.
- خمس حبات كبار من الكوسة.
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- حبة من البصل الأخضر للتزين.
- إثنين حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- مئة جرام من البسلة الخضراء.
- إثنين حبة كبيرة الحجم من الجزر.
- كوبين كبار الحجم من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة صغيرة من القرفة، ورشة صغيرة من الزنجبيل.
طريقة تحضير شوربة الخضار
- نضع قدر كبير على نار مرتفعة، ونضع به ملعقتين الزيت، ونضع البصل ويكون مقطع قطع صغيرة، ونقلبها حتى يذبل، ثم نضع فوقة البطاطس وتكون مقطعة مكعبات صغيرة ونقلبهم مع بعضهم.
- نقطع الجزء إلى أنصاف، ونضع عليهم هو و حبات الكوسة، ونكون قد قطعنا الفاصولياء الخضراء ونضعها عليهم ونقلبهم مع بعضهم جيدا.
- نضع عليها الماء ونرفع درجة حرارة النار حتى يتم الغليان، ونهدى النار نضع فوقهم الملح وباقي التوابل ونتركها حتى تستوي.
