تعُد شوربة البطاطس من الأطباق المفيدة والغنية بالكثير من الفوائد الصحية وتحتوي شوربة البطاطس علي مجموعة من الفيتامينات والحديد والبطاطس من المأكولات التي تحتوي على مضادات للأكسدة وتساعد البطاطس علي الوقاية من السرطان وتساعد أيضاً علي تحسين صحة العين.
ويمكن الأستعانة بشوربة البطاطس في تقليل الوزن لأنها غنية بالألياف الغذائية ونسبة كبيرة من الماء فتملأ حيز كبير في المعدة وتساعد علي الشعور بالشبع لفترة طويلة.
طريقة عمل شوربة البطاطس
مقادير إعداد شوربة البطاطس
ذرة بابريكا
2 باقة كرات
1 باقة كرفس
١/٤ بيف بيكون
6 فصوص ثوم
ذرة فلفل أسود
1/2 كيلو بطاطس
1 كوب كريمة طهي
1 عود بصل أخضر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير شوربة البطاطس
أولاً تحضير وتنظيف الخضروات
1. نقوم بغسل 2 باقة كرات ورقة ورقة لضمان تنظيفه جيداً من الرمل.
2. نقوم بإحضار أداة حادة ونقوم بتقطيع الكرات إلى قطع صغيرة.
3. نحضر البصل الأخضر ونقوم أيضاً بغسلة بالماء الجاري ثم نقوم بإزالة القطعة أعلى البصل ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع.
4.نقوم بغسل الكرفس بالماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة
5. نقوم بإحضار الثوم ونقوم بتقشير القشرة الخارجية ثم نحضر الهون ونضع بداخله الثوم ونقوم بهرسه جيداً.
6. نقوم بإحضار 1/2 كيلو بطاطس ونقوم بتقشير القشرة بالمبشرة.
7. ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها بأداة حادة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
طريقة عمل شوربة البطاطس
ثانياً إعداد شوربة البطاطس
1.نقوم بإحضار طنجرة توضع على النار ثم نضع بداخلها بيف بيكون ونقوم بتشويحة لمدة 3 دقائق.
2. ثم نضع عليه 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونضع 2 مكعب زبدة ويقلب جيداً.
3. ونضيف عليهم الكرات والكرفس والبصل الأخضر وملعقة كبيره من الثوم المفروم وتترك لمدة 5 دقائق.
4. ثم نضع البطاطس المقطعه الي المكعبات ونقلب الخضروات ونضع ذرة من المكونات التالية بابريكا فلفل أسود ثم نضع 1/2 ملعقة صغيرة ملح ونقلب جيداً.
5. ثم نضع 1،1/2 لتر من المرقة ونضع 1 كوب كريمة طهي وتترك حتي تنضج ثم نقوم بإطفاء النار.
ثالثاً تقديم شوربة البطاطس
– نقوم بإحضار وعاء التقديم ونضع فيه شوربة البطاطس ويقدم بجانبها عيش محمص وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا
