يرجع أصل سلطة كول سلو إلي روما قديماً وكانت تحتوي علي الكرنب ويسمي “الملفوف” البيض، الخل، التوابل ثم تم إنشاء سلطة الكول سلو في هولندا وتعني أيضاً سلطة الملفوف وقد تم وصفه مماثلة في أمريكا عام 1770م وقد تم إضافه المايونيز.
وسوف نقدم لكِ سيدتي تكات سلطة الكول سلو من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر ولكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة من خلال هذا المقال.
مقادير إعداد سلطة كول سلو كنتاكي في أقل من 10 دقائق
سلطة كول سلو
1 ثمرة جزر
رشة فلفل أسود
عصرة 1/2 ليمونة
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زبادي
3 ملعقة كبيرة مايونيز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة عسل أبيض أو سكر
1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/2 الكرنب المعروف بالكابوتشي، الملفوف
طريقة عمل سلطة كول سلو كنتاكي في أقل من 10 دقائق
أولاً تجهيز مكونات السلطة
1 نقوم بتقشير ثمرة الجزر ونقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بإحضار وعاء كبير وغويط والمبشرة ونقوم ببشر ثمرة الجزر داخل الوعاء.
سلطة كول سلو
2 نغسل أوراق الكابوتشي ثم نحضر قطاعة الخضروات ونضع عليها الورقة ونقوم بتقطيعه إلي قطع صغيرة بأداة حادة ويوضع علي الجزر.
ثانياً تحضير صوص السلطة
1 نحضر بولة ونضع فيها 2 ملعقة كبيرة زبادي و3 ملعقة كبيرة مايونيز ونضع 3 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
سلطة كول سلو
2 نضيف عليهم 1/4 ملعقة صغيرة من المكونات التالية ملح ثوم وبصل بودرة ورشة فلفل أسود ونضع 2 ملعقة كبيرة خل وعصرة نصف ليمونه ويقلب المزيج ليمتزج.
ثالثاً إعداد سلطة الكول سلو كنتاكي
– نحضر وعاء الجزر والملفوف ونحضر وعاء الصوص ونضع علي وعاء الجزر والملفوف الصوص ويقلب حتي تمتزج المكونات مع بعضها.
رابعاً تقديم سلطة الكول سلو كنتاكي
– نقوم بإحضار وعاء التقديم بسكب سلطة الكول سلو ويقدم بجانب أرز الريزو ودجاج الإستربس المقرمش وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
