ويُعد طبق السلطة من الأطباق الهامة على مائدة الطعام فعلى الرغم من كونها طبق جانبى إلا أنه لا يمكن الإستغناء عنها عند تناول الطعام حيث تُعتبر من المُقبلات الشهية كما أنها تحتوى على قيمة غذائية كبيرة نظراً لإحتوائها على الخضروات والتى تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن والعديد من العناصر اللازمة له.
والتى يتناولها البعض كوجبة رئيسية لمن يتبعون حمية غذائية أو نظاماً صحياً فهى مشبعة جداً وتعتبر طبق متكامل القيمة الغذائية ونقدم لكِ اليوم سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة إعداد سلطة الفاصوليا الخضراء الحلوة والتى تتميز أنها من المقبلات الخفيفة ذات الطعم اللذيذ كما أنها لاتحتاج الى وقت أو مجهود عند إعدادها وإليكِ سيدتى الطريقة.
مقادير إعداد سلطة الفاصوليا الحلوة بطعم شهى من قائمة المقبلات الغربية فى رمضان 2021
أولاً مقادير إعداد السلطة
2 ثمرة بصل أحمر جوليان
1/2 كيلو فاصوليا خـضراء
ثانياً مقادير إعداد دريسنج السلطة
1/4 عسل أبيض
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الحلوة بطعم شهى من قائمة المقبلات الغربية فى رمضان 2021
أولاً تجهيز شرائح البصل الأحمر
1. نقوم بإحضار 2 ثمرة كبيرة من البصل الأحمر ونقوم بإزالة القشرة الخارجية لثمار البصل.
سلطة الفاصوليا الحلوة
2. نقوم بغسل ثمار البصل الأحمر جيداً بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافتهم تماماً.
3. نقوم بإحضار قطاعة الخضروات وتُقطع ثمار البصل إلى شرائح رفيعة الحجم ومتناسقة الشكل وتترك جانباً.
ثانياً إعداد خليط دريسنج السلطة
1. نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به 1/4 كوب من العسل الأبيض و2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
2. يُضاف 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونضف ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
3. نقلب كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى تمتزج تماماً مع بعضها ويذوب العسل.
4. نقوم بوضع شرائح البصل الأحمر فى خليط الدريسنج ويقلب جيداً حتى تتشبع شرائح البصل بدريسنج السلطة.
5. تترك شرائح البصل فى خليط الدريسنج لأطول فترة ممكنة حتى يتم تجهيز شرائح الفاصوليا وذلك للحصول على طعم مميز.
ثالثاً تحضير وسلق الفاصوليا الخضراء
1. نُحضر 1/2 كيلو من ثمار الفاصوليا الخضراء الطازجةونقوم بوضعها فى إناء عميق.
2. تُغسل ثمار الفاصوليا جيداً بالماء الجارى أكثر من مرة حتى نتأكد تماماً من نظافتها.
3. نقوم بتنظيف أطراف الفاصوليا الهضراء من خلال إزالة الطرفين لكل ثمرة فاصوليا.
4. نقوم بتقطيع الفاصوليا الخضراء إلى شرائح متوسطة ومتناسقة الحجم.
5. نُحضر إناء عميق “حلة” ويغمر بالماء ثم يرفع على النار ويترك حتى يغلى الماء.
6. نضف 1 ملعقة صغيرة من الملح ونقوم بوضع شرائح الفاصوليا الخضراء ونتركها حتى تسلق وتغلى غلوة واحدة فقط فى الماء الساخن.
7. ترفع شرائح الفاصوليا الخضراء من على النار ثم توضع شرائح الفاصوليا فى مصفاة سلك حتى تصفى الماء الموجود بها تماماً.
رابعاً تحضير الشكل النهائى لطبق السلطة
1. نقوم بإحضار إناء الدريسنج ونقوم بوضع شرائح الفاصوليا الخضراء وهى دافئة حتى تتشبع بخليط الدريسنج.
2. نقلب جيداً كل المكونات مع بعضها من خليط الدريسنج بشرائح البصل مع شرائح الفاصوليا.
سلطة الفاصوليا الحلوة
3. نستمر بالتقليب حتى تمتزج المكونات تماماً ويفضل إعدادها قبل تناولها بساعتين على الأقل للحصول على طعم مميز حيث كلما تُركت مكونات السلطة مع بعضها حصلنا على طعم شهر ومميز أكثر.
4. نقوم بإحضار طبق كبير للتقديم ونضع خليط السلطة الفاصوليا الخضراء بشرائح البصل الأحمر وتقدم باردة على مائدة إفطار رمضان من ضمن المقبلات الخفيفة فى رمضان 2021 .
اقرأ أيضا:
