تعتبر سلطة البنجر بالبرتقال و التفاح الأخضر من الأطباق المميزة والشهية على مائدتك و هى من المقبلات اللذيذة التى تقدم بجوار الأطباق الرئيسية و هى من الأطباق المفيدة جداً لما تحتويه من مكونات التى لها قيمة و فوائد غذائية عديدة فمثلاً البنجر الأحمر يحتوى على كمية كبيرة من الحديد و ذلك يساعد على منع فقر الدم و تجديد خلايا الدم كما أنه يحسن من صحة القلب و يعزز عملية الهضم و يساعد فى خفض ضغط الدم و يحمى من الإصابة بأمراض السرطان، كما أن للتفاح فوائد عديدة حيث أنه يعزز من مناعة الجسم و يحافظ على صحة الجلد و البشرة و الشعر و يعزز من صحة العظام كما أنه مصدر غنى للمواد المضادة للأكسدة و فيتامين سى و إليكِ سيدتى الوصفة بطريقة بسيطة و لاتحتاج إلى مجهود.
مقادير إعداد سلطة البنجر بالبرتقال و التفاح الأخضر
ثمرة برتقال
أربع ثمرات بنجر
ثمرة فلفل أحمر
ثمرة فلفل أصفر
ثمرة فلفل أخضر
أوراق كابوتشا
كوب عصير برتقال
ثمرتين تفاح أخضر
ملعقتين كبيرتين عسل نحل
طريقة تحضير سلطة البنجر بالبرتقال و التفاح الأخضر
أولاً: نقوم بتقطيع ثمرات البنجر الأربعة شرائح رفيعة ونقوم بوضعها فى إناء ونضف عليهم الماء وترفع على النار ويتم سلقة قليلاً حتى يطرى وينضج ثم نقوم برفعه من على النار و تصفيته من الماء الموجود به ونتركه يهدأ.
ثانياً: نقوم بتقطيع ثلاث ثمرات الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر إلى شرائح طولية ثم نقوم بتقشير ثمرة البرتقال وتفصيصها إلى فصوص وإزالة الطبقة البيضاء الموجودة على كل فص من البرتقال وكذلك نقوم بتقطيع التفاح الأخضر إلى شرائح رفيعة.
ثالثاً: نقوم بتحضير الدريسنج الخاص بالسلطة وذلك بإحضار إناء عميق ونضع به ملعقتين كبيرتين من عسل النحل ونضف عليه كوب من عصير البرتقال ونقلب جيداً حتى يمتزجوا ثم نقوم بإضافة البنجر وفصوص البرتقال المخلية ثم نضف إليهم شرائح الفلفل الألوان ويمكن إضافة نصف كوب ذرة حلوة لزيادة القيمة الغذائية ونقلب جيداً حتى تتشرب المكونات من الدريسنج وأخيراً نضف شرائح التفاح الأخضر ونضع عليها عصير ليمون حتى يظل التفاح محتفظ بلونه دون أن يغمق.
وأخيراً نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع به بعض أوراق الكابوتشا ثم نضع عليها خليط السلطة الذى تم إعداده ويزين ببعضاً من الذرة الصفراء الحلوة.
اقرأ أيضا
