طريقة عمل رول اللحم بالصوص البني من المطبخ المكسيكي

نقدم لكي سيدتي طريقة عمل رول اللحم بالصوص البني من المطبخ المكسيكي بطعم رائع ومميز ويتكون من لحم البفتيك، زبدة، زيت زيتون، مشروم، روز ماري، زعتر، ومكونات أخرى سوف نقدمها من خلال هذا المقال.

ويحتوي المشروم على تعزيز المناعة و يعمل على تقويتها ويحتوي على مضادات للأكسدة مما يجعله يعمل علي الوقاية من السرطان ويحتوي أيضاً على على سعرات حرايه قليله ممايساعد على تقليل الوزن.

ويساعد علي تقليل الكوليسترول في الدم والسيطرة على مستوي ضغط الدم في الجسم ويساعد علي تقوية العظام ويساعد على تقليل هشاشة العظام.

مقادير إعداد رول اللحم بالصوص البن

1 كوب دقيق
2 مكعب زبدة
ذرة فلفل أسود
1/2 كيلو بفتيك
2 عود روز ماري
1/2 كيلو مشروم
1/2 كوب بقدونس
2 ملعقة كبيرة زعتر
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب جبنة شير أو جودة
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
2 ملعقة كبيرة صويا صوص

رول اللحم بالصوص البني من المطبخ المكسيكي

طريقة تحضير رول اللحم بالصوص البني

أولاً تحضير مكونات رول اللحم

1.نقوم بإحضار 1/2 كيلو مشروم فريش ونقوم بمسحة جيداً بفرشاة مخصصة للمشروم لتنظيفة.

نقوم بتقطيع النشروم الي شرائح ثم الي نصفين بواسطة أداة حادة.

2. نقوم بغسل باقة البقدونس بالماء الجاري جيداً أكثر من مرة للتأكد إنها أصبحت نظيفة.

3. نقوم بإحضار أداة حادة ونقوم بتقطيع البقدونس إلى قطع صغيرة جداً.

ثانياً إعداد رول اللحم بصوص بني

١. نقوم باحضار ١/٢ كيلو لحم بفتيك ثم نحضر كيس نظيف ونضع بداخلة ١ قطعة من البفتيك ونضع عليها ذرة فلفل أسود.
2. ونقوم بضربها بالشاكوش الخشب لتفرد جيداً وتكرار نفس الخطوة السابقة للإنتهاء من فرد قطع البفتيك.

3. نضع الهوك أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضع 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون و2 مكعب زبدة.

4. ثم نضع 2 من المكونات التالية روز ماري وزعتر ثم نضع المشروم و2 ملعقة كبيرة من البقدونس ويقلب وتترك علي النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار.

5. نضع المشروم في وعاء للأستخدام في حشوة رول اللحم.

6. نقوم بوضع قطعة البفتيك مفرودة علي سطح نظيف ثم نضع 1 ملعقة كبيرة من المشروم و2 ملعقة كبيرة من الجبنة الشيدر.

7. ثم نقوم بثي الأطراف إلى الداخل ثم نقوم بلفها مثل الرول.

8. ثم نحضر وعاء ونضع بداخله 1 كوب دقيق ثم نضع رول اللحم ونقوم بتقليبه جيداً لنحصل على طبقه من الدقيق.

9. في نفس المقلاة نضع 2 مكعب زبدة و 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم نضع رول اللحم ونقوم بتحميرة من جميع الإتجاهات.

10. ثم نضع 1لتر من الماء المغلي و1 كوب من كريمة الطهي ثم نضع ذرة فلفل أسود ونضيف 3 ملعقة كبيرة صويا صوص.

11. نتركها علي نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ثم ترفع من على النار.

ثالثا تقديم رول اللحم

– نقوم بإحضار سرفيس مستطيل ونضع فيه رول اللحم ثم نضع عليهم الصوص البني ويقدم مع أرز أبيض وبالهنا والشفا.

إقرأ أيضاً

طريقة عمل كوكيز الفواكة المجففة والزبيب علي طريقة الشيف زينب مصطفي