يعد بسكويت الكوكيز من الحلوي المفضلة لدي الأطفال والكبار ويمكنك سيدتي إعدادها بمناهي السهولة لهم لتكون أمنه ونظيفة وبمكونات مغذية وصحية لهم ويمكنك تقديمها لهم كوجبة فطار خفيف أو عشاء مع كوب اللبن كما يمكنك تقديمها لهم في اللانش بوكس فهي شهية ولذيذة وغنية بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الإنسان.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح نصر طريقة عمل وإعداد بسكويت الكوكيز بالزبيب والتين والمشمش المجفف بطريقة سهلة وبسيطة علي طريقة الشيف زينب مصطفي.
كوكيز الفواكة المجففة
مكونات كوكيز الفواكة المجففة والزبيب
ثلاث أرباع كوب دقيق أسمر
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
2 ملعقة صغيرة زبدة سايحة
2 ملعقة صغيرة زيت
نصف كوب سكر بني
ملعقة صغيرة ملح
بياض بيضة
نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
نصف كوب فواكة مجففة (زبيب ومشمش وتين)
كوكيز الفواكة المجففة
طريقة عمل وتحضير كوكيز الفواكة المجففة والزبيب
1. في العجان الكهربائي قومي بوضع الزبدة والسكر وأخلطيهم معاً حتى يصبح القوام مثل الرمل.
2. ثم قومي بإضافة بياض البيض وأخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح القوام كريمى.
3. ثم ضيفي الزيت والملح والفانيليا السائلة والبيكنج باودر وأخلطيهم جيداً مرة أخرى حتى تصبح عجينة طرية.
4. قومي بوضع العجينة في وعاء بلاستيك وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة وحتي تتماسك.
5. قومي بتقطيع المشمش والتين إلي قطع صغيرة وأترميها جانباً.
6. قومي بتشغيل الفزن علي درجة حرارة 160 درجة مئوية.
7. ثم قومي بتشكيل العجين علي شكل أقراص ورصيها بصينية الفرن.
8. وزيني وجه الكوكيز بالزبيب والتين المجفف والمشمش المجفف.
9. ثم قومي بإدخال الكوكيز في الفرن لمدة 15 دقيقة وحتي تمام النضج.
10. إخرجي الكوكيز وأتركيه حتي يبرد.
إقرأ أيضاً
