عادةً ما يشتهر شهر رمضان المبارك بتنوع مائدة طعامه سواء على الإفطار أو على السحور وتعد المشروبات والعصائر من العناصر الأساسية على مائدة الطعام فى رمضان والتى لايمكن الاستغناء عنها مطلقاً.
ومن بين هذه المشروبات مشروب قمر الدين أو كما يطلق عليه “الخشاف” ويعتبر الخشاف من العصائر الرمضانية اللذيذة التى يُقبل عليها الكثير من الأفراد ويتميز مشروب الخشاف بإحتوائه على مكونات غنية ولذيذة حيث تتمازج مع بعضها لتُكسب المشروب نكهة رائعة وفائدة كبيرة.
خاصةً وأن الخشاف غنى بالمكونات الطبيعية التى تُكسب الجسم الصائم وتعوضه عن ما يفقده من عناصر أثناء فترة الصيام الطويلة ويتكون الخشاف مع التمر مع المشمش المجفف والتين المجفف والقراصيا والزبيب ويمكن إضافة المكسرات المشكلة لزيادة القيمة الغذائية لمشروب الخشاف.
إلى جانب أن الخشاف غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والأملاح المعدنية وإليكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل خشاف رمضان بخطوات بسيطة وطعم شهى.
مقادير إعداد خشاف رمضان من قائمة المشروبات المفضلة فى رمضان 2021
3 أكواب ماء
1/2 كوب زبيب
1كوب و1/2 قمر الدين
1 كوب مكسرات مشكلة
2 كوب تمر منزوع النواة
1/2 كوب قراصيا مقطعة
1/2 كوب تين مجفف مقطع
1/2 كوب مشمش مجفف مقطع
خشاف رمضان
طريقة تحضير خشاف رمضان من قائمة المشروبات المفضلة فى رمضان 2021
أولاً تجهيز قمر الدين
1. نقوم بإحضار إناء عميق ونضف به 1/2 عبوة من قمر الدين المقطع قطع متوسطة الحجم.
2. يضاف 2 كوب من الماء المغلى ونقلب حتى تختلط قطع قمر الدين مع الماء المغلى.
3. يترك قمر الدين جانباً حتى يذوب تماماً فى الماء المغلى ونحصل على خليط قمر الدين.
خشاف رمضان
ثانياً تحضير خشاف رمضان
1. نقوم بإحضار إناء عميق وكبير ونضف خليط قمر الدين ثم نضف باقى مكونات الخشاف.
2. يضاف 2 كوب من التمر منزوع النواة و1/2 كوب لكلاً من المشمش المجفف والمقطع والتين المجفف والمقطع.
3. نضف القراصيا المقطعة قطع والزبيب ونقلب كل المكونات مع بعضها جيداً حتى يمتزجوا.
4. نقوم بترك خليط الخشاف جانباً لمدة 2 ساعة أو أكثر حتى يصبح الأمر ليناً أكثر وكذلك المشمش والتين والقراصيا وذلك اعتماداً على حرارة خليط قمر الدين.
ثالثاً تجهيز الشكل النهائى لخشاف رمضان وتقديمه
1. بعد أن أصبح التمر والمشمش والتين والقراصيا أكثر ليونة يضاف 3 أكواب من الماء البارد.
2. نقلب كل المكونات مع بعضها جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
خشاف رمضان
3. يمكن إضافة سكر حسب المفضل لكِ سيدتى ثم نحضر أطباق صغيرة مناسبة للتقديم.
4. نضع خليط الخشاف فى أطباق التقديم ثم نضف على الوجه بعضاً من المكسرات المشكلة ثم يقدم على مائدة إفطار رمضان لتناول ألذ مشروب خشاف رمضانى فى رمضان 2021 كما يمكن تناوله بين فترة الأفطار والسحور أو على السحور.
اقرأ أيضا:
