نقدم لكي سيدتي طريقة مختلفة من المعجنات وهو خبز النوتيلا بابكا من أشهي المعجنات وتتميز بشكل غريب وهي مصنوعة من شوكولاتة النوتيلا والتي يفضلها الجميع.
مقادير خبز النوتيلا بابكا
نصف كوب حليب
ملعقة صغيرة وربع خميرة
ربع كوب سكر
ربع كوب زبدة
بيضة
صفار بيضة
رشة ملح
كوبان وربع دقيق
كوب شوكولاتة نوتيلا
ملعقة كبيرة حليب
بياض بيضة
ملعقتان كبيرتان سكر أسمر
ملعقتان كبيرتان دقيق
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقتان كبيرتان زبدة
طريقة تحضير خبز النوتيلا بابكا
نضع في وعاء الحليب ونقوم بتدفئة فقط ثم نضعة في وعاء العجانة ونضيف الخميرة والسكر ونقلب ثم نغطي الخليط ونتركه حتي يختمر ثم نقوم بإضافة السكر والزبدة ونخفق المزيج حتى تمتزج المكونات ونضيف البيضة وصفار البيض والملح ونخلط جيدا ثم نضيف الدقيق تدريجيا ونخلط لعدة دقائق حتي نحصل علي عجينة متماسكة، نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم نغطي العجين ونتركة حتي يختمر، ثم نقسم العجينة إلي قسمين ونفرد العجينة علي شكل مستحيل وندهن العجينة بنصف كمية شوكولاتة النوتيلا ونقوم بلف العجين علي شكل الحبل ونقطعة إلي قسمين ونقوم بلفهم علي شكل ضفيرة ونقوم بوضعها في قالب مدهون بالزيت والدقيق ونقوم بتغطيتها لترتاح العجينة، ثم نحضر في وعاء آخر السكر والدقيق والقرفة والزبدة ونخلطهم جيدا، وفي وعاء أخر نضع بياض البيض والحليب وندهن وجه العجين ثم نضيف خليط القرفة ثم تدخل العجين إلي الفرن لمدة ساعة حتي تنضج ثم تترك لتبرد قليلا وتقطع تقدم.
