نقدم لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل حلوي رموش الست في شهر رمضان الكريم 2021 وهي من الحلوي المحببه إلينا جميعاً وتتميز بسهولة تحضيرها وتتوافر المكونات لديكِ فى المطبخ ويرجع أصلها إلي المطبخ الشامي .
يقال إن حاكم طرابلس “بربر أغا” أقام حفله ودعا إليها كبار المدينة وقدم لهم الطباخ حلوي علي شكل رموش وأقترح أحد المدعوين على “بربر أغا ” أن تسمي برموش الست ومن هنا جاءت تسميتها وعندما جاءت إلي المطبخ المصري أضاف إليها الفستق المجروش.
مقادير إعداد حلوي رموش الست في شهر رمضان الكريم 2021
أولاً مقادير إعداد حلوي رموش الست
حلوي رموش الست
1 عدد بيضة
1/2 كوب سمن
1,1/4 كوب دقيق
1/2 كوب سميد ناعم
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة جوزة الهند
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثانياً مقادير إعداد القطر “الشربات”
1 كوب ماء
2 كوب سكر
1 باكو فانيلا
عصرة 1/2 ليمونة
طريقة عمل حلوي رموش الست في شهر رمضان الكريم 2021
أولاً تجهيز القطر “الشربات”
1 نقوم بإحضار طنجرة ونضع فيها 2 كوب سكر و1كوب ماء من نفس كوب السكر ويقلب بملعقة خشبية حتى يذوب السكر تماماً.
2 ثم نضع الطنجرة على النار حتى تغلى ثم نضع عصرة 1/2 ليمونة ونتركه لمدة 10 دقائق ثم نضع باكو الفانيلا ويقلب ثم نقوم بإطفاء النار عليه.
ثانياً طريقة عمل حلوي رموش الست في شهر رمضان الكريم 2021
1 نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه 1/2 كوب من السمن و2 ملعقة كبيرة سكر بودرة ونقوم بخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمى.
2 نضيف 1 بيضة و1/2 ملعقة صغيرة فانيليا و1 ملعقة كبيرة من الحليب ونقوم بخفقهم.
3 نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع 1/2 كوب من الأتى دقيق وسميد و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و 2 ملعقة كبيرة جوزة الهند ونخلطهم جيداً حتي تمتزج المكونات مع بعضها.
4 ثم نضيف المكونات السائلة على المكونات الجافة ونخلطهم حتى نحصل على قوام متماسك ثم نقوم بتغطية الوعاء بالإستريتش رول ونقوم بإدخاله الثلاجة ونتركه لمدة 30 دقيقة.
حلوي رموش الست
5 نقوم بإحضار قالب ويدهن بمادة سائلة قابلة للدهن ونضع عليها ورق الزبدة ونقوم بعمل كرات متوسطة الحجم من الخليط ويدهن وجها بالبيض والفانيلا.
6 نقوم بإدخال القالب في الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي نقوم بإخراجها من الفرن.
7 نضع عليها 1 كوب من القطر “الشربات” بارد ويزيين بالفستق المجروش.
ثالثاً تقديم حلوي رموش الست في شهر رمضان الكريم 2021
– نضع رموش الست في سرفيس التقديم وتقدم بعد الإفطار للتحليه وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
